【April Dream】创业78年的老店挑战，将日本高汤打造成「全球健康基础设施」。背负大阪顶尖企业认证，从帝国饭店启动「饮食操作系统」升级，目标2035年销售额达400亿日元。

Q: 浜弥鲣节的「April Dream」是什么？

这是一家拥有78年历史的老店，将日本高汤发展为保护全球高龄者「饮食能力」的健康基础设施的梦想。

Q: 「MAGIDASHI」的主要特点是什么？

它是100%植物性，旨在创建促进唾液分泌的科学证据，并是一个超越宗教和文化障碍的「饮食操作系统」。

Q: 2035年的目标是什么？

目标是创建一个全球市占率1%、销售额达400亿日元的「饮食操作系统」平台。

## 本公司赞同April Dream，这是一个将4月1日定为企业发布梦想的日子。这份新闻稿是「浜弥鲣节」的梦想。 致各位媒体关系者, 2026年4月1日 浜弥鲣节株式会社 【April Dream】将日本高汤打造成全球健康基础设施。创业78年的老字号鲣鱼干店挑战「守护人生最后的美味」的操作系统升级。 浜弥鲣节株式会社（总公司：大阪市，代表董事：木村忠司）赞同「April Dream」，这是一个将4月1日定为企业发布梦想而非说谎的日子，并宣布其梦想：通过日本的高汤文化，守护全球高龄者的「饮食能力」。 ### ■ 我们的梦想：将高汤从「美味」转变为「拯救世界的科技」 日本人传承数百年的「高汤文化」，不仅仅是调味料，更是调节我们身心健康的「人生罗盘」。我们将把这项传统高汤，进化为解决全球高龄者面临的「饮食乐趣丧失」问题的「全球健康基础设施」。 ### ■ 背景：通过1000多次饮食教育活动所见的「饮食能力」的珍贵 自继承鲣鱼干家业以来，代表董事木村忠司已在全国各地进行了超过1000次的「饮食教育活动」。孩子们因刚削好的鲣鱼干香气而眼睛发亮，高龄者们则因喝下一口高汤而表情和缓。在这些交流中，他深刻体会到「饮食能力就是生命力本身」的事实。 然而，在当今的超高龄社会中，全球许多人正处于吞咽障碍的前一阶段，逐渐失去「饮食的乐趣」。秉持着「梦想是为了让某人微笑」的信念，我们将挑战以下三项创新： ## 1. 「高汤是可饮用的科技」：以科学证明唾液分泌 通过与大学教授的共同研究，我们将创建100%植物性MAGIDASHI的香气能促进唾液分泌、改善食欲的科学证据。我们将提出一种新的照护概念，有助于改善全球的口干症和预防失智症。 ## 2. 全球首创「吞咽前阶段照护」介入 我们不等到障碍发生后才处理，而是在其发生前阶段进行介入，以保护自主饮食的能力。我们将把在1000次饮食教育现场培养的「美味原体验」，升华为基于医学证据的「饮食能力维持」。 ## 3. 「和平高汤」：One Table, One World, One Planet 运用最新食品科技的「100%植物性」高汤，将超越宗教、文化和进口限制的障碍。我们的目标是创造一个无论是素食者还是清真饮食者，都能在同一张餐桌上欢笑的未来。 ## ■ MAGIDASHI是什么：将传统升级为「饮食操作系统」 「MAGIDASHI」是一款创新产品，它运用最新的植物性技术，重现了创业78年老店所拥有的「混合高汤黄金比例」。 - 超越真实的满足感：完全不使用动物性原料，却实现了真正鲣鱼干特有的「浓郁鲜味」和「芳醇香气」。目前已导入超过80家一流饭店和知名料亭等。 - 未来型无厂网络：不拥有自己的工厂，仅将智能财产（食谱）和内核原料快速推向全球。通过这种由当地合作基础设施进行装瓶的模式，将于2026年起在全球同步启动。 ## ■ 实现的「最强阵容」与「坚实一步」 这个梦想已不再是空中楼阁。它已作为国家级项目的萌芽开始运作。 - 大阪顶尖企业认证：2026年3月25日，在大阪市的「大阪顶尖企业培育计划」中获得正式采纳。借由社会信任和强大后盾，加速挑战全球。 - 帝国饭店宣言：2026年3月27日，在东京帝国饭店举办的「Noare Kitchen Alliance」中，与各行各业的顶尖领导者们表明团结。共同启动了「饮食变革」。 ### ■ 来自代表董事木村忠司的消息 「了不起的事情会轻易发生」。通过1000多次饮食教育活动，我亲身感受到了高汤所蕴含的力量。自创业约80年以来，我们真诚地面对高汤的故事（叙事），如今已升级为一场拯救世界的冒险。守护传统，就是不断变化。我们将认真创造一个未来，让日本的高汤拯救全球高龄者的未来，并以温暖的香气包围世界各地的餐桌。 ### 【关于浜弥鲣节株式会社】 创立于1948年。以大阪为据点，制造传统的花鲣、高汤鲣、高汤包等产品。目前通过「MAGIDASHI」项目，目标是到2035年创建全球市占率1%、销售额达400亿日元的「饮食操作系统」平台。我们坚信，我们的这项挑战总有一天会被『情热大陆』、『专业人士的作风』、『盖亚的黎明』等节目报导，成为日本传统拯救世界的故事。怀抱着这样的信念，我们今天也一步步地将高汤安装到世界各地。 网址: https://magidashi.com/ 「April Dream」是PR TIMES的一个项目，企业在4月1日这天不是单纯说谎，而是发布他们真心想实现的梦想。

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