拥有59年历史，作为北陆灵魂美食「8番拉面」而备受喜爱，目前在日本国内拥有114家店铺，并在海外泰国、越南以加盟连锁方式展开178家店铺的株式会社Hachiban（总公司：石川县金泽市，代表取缔役社长：长丸昌功），将于2026年4月13日（星期一）开设「金泽酱油豚骨8番拉面 永旺镇湖南店」（滋贺县湖南市）。 此外，作为与地区民众培养新链接的第一步，我们将举办盛大的开幕纪念活动。 「金泽酱油豚骨8番拉面」将持续倾听顾客的声音并不断进化，使用金泽传统的大野酱油制作的特制汤头，以及100%北海道产小麦制成的极粗面条，为地区民众带来全新的拉面体验。 ## ■从姬路到滋贺，创造植根于地方的新饮食文化 2025年11月，我们在姬路市开设了关西地区的1号店，并在路边的店址确认了预期的客层。本次的2号店，我们将挑战在郊外型商业设施开店，加速创建一个着眼于加盟连锁发展的最佳开店模式。 这次是新品牌「金泽酱油豚骨8番拉面」首次在滋贺县开店。过去「8番拉面」也曾在此地受到欢迎，我们将怀着对这片土地的新情感，再次进行挑战。 店内共有47个座位，包括5张4人桌（20席）、3张2人桌（6席）以及21个吧台座位，实现了一个无论是独自一人还是携家带眷都能安心用餐的空间。 新品牌「金泽酱油豚骨8番拉面」将把使用金泽传统「大野酱油」的特制汤头和极粗面条所带来的新鲜感，以及创业59年来备受喜爱的野菜拉面所带来的怀旧感，传递给滋贺县的各位，目标成为一家植根于地方并备受喜爱的店铺。 ## ■与顾客的声音共同成长｜招牌菜单「金泽酱油豚骨」 承袭了重视顾客声音的8番拉面的DNA，在原型店（冈山・Across Plaza儿岛店）进行的一个月内超过150份的问卷调查结果中，有26%是建设性的改善建议。其中，根据「面条太细」、「份量不足」、「味道不够强烈」等众多意见进行改良，成长为现在的「金泽酱油豚骨」。这是一碗汤头强烈、面条粗犷，令人回味无穷、一吃就上瘾的拉面。 ## ■「8番拉面」的长销商品「ざるらーめん(冷沾面)」作为季节限定新品登场