KADOKAWA株式会社宣布,将于2026年5月20日(周三)推出由川越达也所着的《运用简单技巧提升风味!川越主厨的绝品家常料理食谱》。 ■YouTube频道「川越シェフだよ。」首本官方书籍 川越主厨目前的YouTube主副频道合计订阅人数已突破20万,持续发布适合家庭制作的创意料理。本书公开了这些视频中广受好评的食谱,并为了书籍出版进行了再次优化,以全新版本呈现。 书中收录了义式、日式、中式及西式等广泛的烹饪类别。利用家庭随手可得的食材,通过几个小技巧就能将风味提升至新境界。 【收录食谱范例】 - 使用盐昆布提鲜的「鲜鱼义式水煮鱼(Acqua Pazza)」 - 起锅前加入美乃滋让米饭粒粒分明的「章鱼蒜味炒饭」 - 加入味噌,与白饭完美绝配的「炖菜佐配菜(Ratatouille)」 - 以奶油的浓厚口感作为亮点的「西式亲子丼」 - 在肉团中加入烧肉酱,美味升级的「汉堡排 2026」 ■作者的话 「我最重视的就是频繁的试味。料理过程中只要边确认味道边调味,任何人都能烹调出美味的料理。」(节选自本书「序言」) ■书籍信息 书名:运用简单技巧提升风味!川越主厨的绝品家常料理食谱 作者:川越达也 发行日期:2026年5月20日(周三) 定价:2,035日圆(本体1,850日圆+税) ISBN:978-4-04-607859-9 出版:KADOKAWA株式会社