此次，由互惠株式会社集团旗下的eternal story株式会社（所在地：长野县长野市 代表取缔役：村上达哉）营运的道之驿中条（长野县长野市中条），将于2026年5月15日（周五）至9月30日（周三）期间，限时贩售「冷Obukko」。 道之驿中条的人气乡土料理「Obukko」，此次特别改编为「冷食风格」，让您在炎热的季节也能清爽享用。将推出「冷Obukko（南瓜汤）」和「冷Obukko（豆浆汤）」两种口味。 何谓Obukko？ 「Obukko」是长野市中条地区流传的乡土料理。 这是一道以信州味噌为基底，加入大量蔬菜和Q弹的宽扁面条，一同炖煮而成的名物料理。 在享用过程中，您可以依个人喜好加入附带的「辣味噌」，进一步提升辣度和浓郁度，享受味觉的变化。 据说其名称源自方言「bukkomu」（意为「投入」），因为面条和蔬菜会陆续「投入」锅中烹煮，因此自古以来便作为朴实的家常菜深受喜爱。 道之驿中条也贩售此口味的冷冻商品，让您在家也能轻松品尝。 请务必在家中品尝道地的美味。 ▶EC网站 使用当地特产西山大豆 长野市中条地区位于善光寺平的西方，是一个四面环山的地区，被称为「西山地区」。由于该地区坡地多且难以确保水源，自古以来便盛行种植大豆和杂粮，而非稻米。 其中，当地原生的「西山大豆」是中条地区的代表性特产之一。 在温差大的气候和丰富的自然环境中生长的西山大豆，以其良好的风味和温和的甜味为特点，支撑着味噌和豆腐等当地饮食文化。 此次新推出的「冷Obukko（豆浆汤）」融入了使用西山大豆制成的豆腐，充分利用了大豆温和的甜味和浓郁度，成为一款能让您感受到中条地区传承至今的饮食文化和当地风味的商品。 「Obukko」的夏季版本。以沾面形式品尝的新乡土料理 此次登场的「冷Obukko」是将这道人气菜单改编为夏季限定商品。 以沾面形式供应，并搭配当季夏季蔬菜。蔬菜切成大块，口感扎实，让您感受到「Obukko」的特色。 此外，还加入了炙烧叉烧，增添香气。并使用昆布水，使其成为一道在炎热季节也能轻松享用的料理。 冷Obukko（南瓜汤） 以信州味噌为基底，大量使用南瓜泥制成的甜味汤头。 味噌的浓郁与南瓜的温和甜味和谐交织，口感醇厚。 冷Obukko（豆浆汤） 使用西山大豆制成的豆腐。 结合芝麻、豆浆和信州味噌，使其口感浓郁却清爽易食。是炎热夏季的推荐菜肴。 【商品概要】 ■商品名称 ・冷Obukko（南瓜汤） ・冷Obukko（豆浆汤） ■贩售期间 2026年5月15日（周五）～9月30日（周三） ■贩售地点 道之驿中条（餐饮处Mamettai） ■贩售价格 各1,350日圆（含税） 道之驿中条 道之驿中条外观 乡土料理「Obukko」 餐饮处Mamettai 冷冻Obukko 道之驿中条位于长野市区与白马村之间，是深受许多人喜爱的道之驿。 其魅力在于可眺望地区象征「虫仓山」和北阿尔卑斯山的开阔景观。 设有贩售当地农民新鲜蔬菜的直销所，以及贩售当地特产的商店。在餐饮处「Mamettai」，您可以享用人气菜单「Obukko」，这道料理以信州味噌为基底，加入大量当季蔬菜和Q弹的宽扁面条一同炖煮而成。 它不仅可以作为旅途中的休息站，也可以作为贴近当地生活的据点。 ■官方网站：https://michinoekinakajo.eternal-story.com/ ■官方Instagram：https://www.instagram.com/michinoeki_nakajo ■EC网站：https://obukko.base.shop/ 长野市区与白马村之间 农民与顾客之间 创作者与用户之间 自然与人类之间 现在与未来之间 链接「之间」的道之驿 〒 381-3205 长野县长野市中条住良木1704 电话 026-267-2188 【营业时间】 9:00～17:00 停车场・・・普通车50辆（身心障碍者5辆） 关键字: