株式会社 Goals（总部：东京都港区，代表董事社长：佐崎杰，以下简称「本公司」）宣布，针对本公司提供的食材自动下单服务「HANZO 自动下单」相关技术，于近日取得了两项专利。 在餐饮店的食材下单业务中，通常依赖负责人的经验与直觉进行个人化操作，因过度下单导致的报废损失，以及因下单不足导致的机会损失已成为长期存在的问题。此外，当存在针对不同交易对象的多个品项合计数量或下单金额的限制条件时，下单作业会变得更加复杂，现场负责人的负担也会随之增加。本公司为了解决这些问题，持续投入研发，并以此成果取得了本次专利。 ### 取得专利的概要及本技术可实现的功能 **[专利 1：食材自动下单方法（专利第 7805053 号）]** 系统会自动检查下单内容是否符合各个供应商的限制条件（数量、金额等），并根据库存数据和需求预测，在满足限制条件的同时，自动提议可将报废和机会损失降至最低的下单内容。 以往，供应商要求的下单限制（例如：普通面与个人装面合计需为 90 球/箱的倍数、对特定供应商的下单金额需在 5,000 日圆以上等）需要负责人手动计算与调整。通过本技术，系统可自动判定结合多种食材与备品的复杂下单限制，并在考虑到保存期限、需求预测、库存量、金额等因素后，从所有组合中自动计算并提议最佳下单内容。若发生违反限制的情况，系统也会自动显示警报。 **[专利 2：通过自动调整库存基准量实现下单优化（专利第 7834947 号）]** 通过结合过去消耗实绩、安全库存值和调整值的独家算法，考虑每种食材的消耗趋势和变动，高精度预测未来需求。该技术已将「当库存低于阈值（库存基准量）时自动运行下单处理」的机制取得权利化。 以往，根据季节变动或需求趋势调整库存基准量，需要负责人每天观察出餐数并手动进行。通过本技术，AI 根据过去的消耗实绩预测需求，并通过比较当天基准量与过去基准量，自动上调或下调下单水平。结合考虑食材特性（趋势、季节性、消耗量波动等）的 9 阶段库存水平设置，实现了既能抑制缺货风险又能防止过度库存的精细化自动下单量优化。 ### 未来展望 通过本次专利的取得，我们将进一步巩固自动下单的技术优势，为食品产业的业务改革做出贡献。我们将继续贴近现场需求，进行产品开发与功能扩展。 ### 关于 HANZO 自动下单 餐厅的下单业务要求不缺货、无浪费的适量下单。由于这需要考虑销售趋势、菜单出餐数（食材使用量）、交货前置时间等多种因素，因此业务难度与负担都很高。 「HANZO 自动下单」由 AI 针对每家店铺进行销售预测，其中考虑了受天气影响的销售增减以及最近的订单趋势，进而算出合适的食材下单量，并自动连动至下单系统。除了缩短下单时间外，还能防止因下单错误或精度不一导致的食材短缺（缺货）或过度库存，为减轻心理负担和减少食材浪费做出贡献。 服务详情：https://hanzo.goals.co.jp/order ### Goals 公司概要 公司名称：株式会社 Goals 所在地：东京都港区芝 5-3-2 +SHIFT MITA 3F 代表者：代表董事社长 佐崎 杰 成立：2018 年 7 月 事业内容：针对外食企业的业务支持云端服务开发、销售与运作支持 企业网址：https://goals.co.jp/