由认定NPO法人Good Neighbors Japan（总部：东京都大田区，代表理事：小泉 智）针对使用该组织营运的食物银行「Good Gohan」的低收入单亲家庭进行的调查结果显示，在没有学校营养午餐的假日，一天吃两餐以下的孩子增加为平日的三倍。此外，长期物价上涨的影响已波及家庭餐桌，为了优先照顾孩子，家长削减自己餐食的情况也日益普遍。 本文将结合当事人的心声，详细说明被迫做出「饮食牺牲」的家庭实况。 【主要调查结果】 ・没有学校营养午餐的假日，一天吃两餐以下的孩子增加为平日的3倍 ・受物价上涨影响，最多的应对方式是「家长减少自己的进食量或次数」（复选） ・工资未涨且低收入，扣除固定开销后的生活费「每月不到3万日圆」者约占4成 【调查概要】 「关於单亲家庭收入与生活状况的问卷调查」 ・实施日程：2026年2月18日～3月3日 ・调查对象：Good Neighbors Japan食物银行计划「Good Gohan」的用户 ※用户原则上仅限于持有单亲家庭等医疗费受领者证的人（单亲家庭等医疗费受领者证是指发给抚养未满18岁儿童、收入低于限额且未接受生活保护的单亲家庭等的医疗费补助制度的医疗证明） ・回答方式：于问卷回答表单中输入（在线） ・有效回答人数：1,818名 ・回答者属性： - 性别：女性 1,740名 (95.7%)｜男性 43名 (2.4%)（性别未回答：35名） - 年龄：10多岁 1名 (0.001%)｜20多岁 44名 (2.4%)｜30多岁 376名 (20.7%)｜40多岁 902名 (49.6%)｜50多岁 463名 (25.5%)｜60岁以上 25名 (1.4%)（年龄未回答：7名） - 居住地区：首都圈（主要为东京、神奈川、埼玉、千叶）795名 (43.8%)｜近畿（主要为大阪、京都、兵库、奈良）626名 (34.4%)｜九州（主要为佐贺、福冈）397名 (21.8%) 详细调查结果 没有学校营养午餐的假日，孩子的用餐次数减少 针对平时有让孩子吃学校营养午餐的受访者，询问「孩子一天的用餐次数」结果显示，在没有学校营养午餐的假日，一天吃两餐以下的孩子比例增加为平日的3倍。 孩子一天标准的用餐次数 假日孩子用餐次数减少的理由，以「经济不宽裕，难以在家庭中准备充足的餐食」占最多数。 在受访者中，结果显示假日家庭的经济状况特别会直接反映在餐桌上，低收入家庭孩子的饮食环境有变得更加严峻的趋势。 假日孩子一天用餐次数减少的理由 此外，由于近来的物价高涨，准备充足的餐食变得更加困难。在自由记述回答中，出现了以下的心声： ・「什么都贵，真的很困扰。想要让孩子摄取身体所需的营养，光靠自己的薪水完全不够。孩子越来越常说还想多吃一点，这让我感到很心痛。我自己则尽量不吃主食来节省开销。」 ・「富含蛋白质的肉类、海鲜类太贵了，无法让正在发育的孩子吃饱。」 ・「因为物价高涨导致用餐量和次数变少，跟年龄相比吃得太少，我很担心他们营养不足。」 ・「虽然想让孩子吃有营养的饭菜，但受到物价高涨的影响，无法让他们吃到成长期所需的摄取量。我自己也减少了用餐次数，所以很容易疲劳。如果在小时候没有打好身体基础，长大后会很辛苦，所以我希望能让他们吃更多有营养的饭菜。」 省去自己餐食的家长 关于家长自身的饮食状况调查也发现，大约有5成受访者一天只吃两餐或更少。 家长一天标准的用餐次数 此外，询问家长因经济理由减少自己进食量或次数的频率结果显示，在偶尔会减少进食的人当中，回答「几乎每天」的人数最多。