由株式会社 Globridge（总部：东京都港区赤坂，代表董事：大冢诚）经营、目前在东京都内拥有5家分店的人气烧肉店「一心たん助」上野御徒町阿美横丁店，正式开始提供人气菜单「和牛肉寿司」。 此前深受好评的人气菜单「和牛肉寿司」在时隔约4年后重新回归。这款由严选黑毛和牛与熟练技艺打造的寿司，即便在停止供应后，仍有许多顾客表达希望再次品尝的心声。此次复刻并非单纯的重新供应，而是从素材、制作、味道平衡等各方面从零开始重新审视，以「进化的和牛肉寿司」之姿，于一心たん助 上野御徒町阿美横丁店隆重登场。 ■ 提供概要 商品名称：和牛肉寿司 提供店铺：一心たん助 上野御徒町阿美横丁店 地址：东京都台东区上野4丁目7-3 コムロビル 4-5楼 预约网址：https://booking.resty.jp/webrsv/vacant/s014119901/34634?isfixshop=true&displaynotice=false ■ 回应广大期待，名店招牌再次现身 「和牛肉寿司」在过去供应期间，曾被誉为「一吃就难忘」、「想再品尝那个味道」，是店内的招牌菜单之一。即便停止供应后人气依然不减，在粉丝们热烈要求的「情书」不断下，终于实现了这次的复刻。为了带给顾客超越以往的满足感，从素材选择到整体构成都经过了彻底的重新查看。 ・严选黑毛和牛与醋饭的融合 严选赤身鲜味突出的黑毛和牛部位，通过精细的低温烹调处理，实现了湿润滑顺、仿佛在口中化开般的口感。为了最大限度提升肉的鲜味，对醋饭的比例、温度以及与配料的兼容性都进行了微调，打造出每一口都完美平衡的成品。 ・直接品尝肉类原始鲜味的一贯 摒弃多余的装饰，主角始终是「肉」。这是一款能让您在咀嚼瞬间，直接享受黑毛和牛芬芳香气与浓厚鲜味的商品。 ■ 一心たん助集团提供的「牛舌娱乐」 牛舌专卖店『烧肉 一心たん助』集团是在东京都内5家分店天天大排长龙的话题名店。其座右铭是「通过牛舌带给客户笑容与幸福」。凭借充满款待精神的接客服务与充满活力的店铺营运，深受广大顾客喜爱。 自创业以来秉持的理念是「仙台牛舌吃到饱」这一全新烧肉体验。除了提供口感清脆且柔软度极佳的牛舌外，还有上等五花肉（Kalbi）、特选横膈膜（Harami）、赤身稀有部位等坚持素材品质的肉类。此外，只需轻轻炙烧即可享用的名物「和牛烧寿喜」，蛋黄、米饭与秘传酱汁交织在一起，浓厚风味在口中扩散的人气菜单。这是在社群媒体上也成为话题，体现了「作为娱乐的烧肉」而不仅仅是烧肉吃到饱的单品。一心たん助非常重视能以五感享受的烧肉体验。每位员工细腻周到的服务与洋溢笑容的接待，也获得了客户的高度评价。 ＜ 株式会社 Globridge 公司概要 ＞ ■公司名称：株式会社 Globridge ■所在地：东京都港区赤坂2丁目14-11 天翔办公室赤坂701 ■代表者：代表董事 大冢诚 ■业务内容：餐饮店经营、顾问、策划制作 ■店铺数：东京都、埼玉县、神奈川县、爱知县、大阪府、京都府、兵库县、茨城县、北海道等约250家（含加盟店及VR店） ■成立：2008年9月 ■网址：http://www.globridge.co.jp/