株式会社Glider Associates（总部：东京都品川区，代表取缔役社长：杉本哲哉，以下简称「本公司」）的集团公司・株式会社good-eye（总部：东京都涩谷区，代表取缔役社长：目良庆太，以下简称good-eye）所营运的天妇罗与白酒餐厅「Tenki」，受邀参加由东京都主办、针对海外媒体的东京多元美食魅力介绍活动「The Secrets Behind Tokyo's Deliciousness」，并于2026年1月28日（星期三）在Hall＆Kitchen（东京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常盘桥塔3F）登台发表。 本活动以海外媒体相关人士为对象，旨在通过体验型活动传达东京饮食文化的多样性。通过厨师的流派解说与烹饪示范，传达了包含历史、文化、流通结构在内的东京美食背景。 Tenki在本活动中，进行了融入法式技法的现代天妇罗烹饪示范。以进化系天妇罗为主题提供多道菜色，并在海外媒体面前公开烹饪过程。此外，在说明料理特色的同时也提供了试吃，让到场的海外媒体体验东京美食的新可能性。 在示范中，不仅将天妇罗视为单纯的油炸料理，更将其作为一种体验价值来呈现，并提及了针对不同食材优化的面衣设计、油温控管、食材选择考量等烹饪理念。此外，在部分餐点的供应上导入了用手食用的方式，提出了包含食用方式在内的全新饮食体验。 ### 供应料理： 胡萝卜天妇罗