由银之森股份有限公司（总公司：岐阜县中津川市，代表董事社长：渡邉好作）营运的食与自然复合设施「惠那 银之森」（岐阜县惠那市，以下称「银之森」）将于2026年7月24日（五）迎接开园15周年。为纪念此里程碑，银之森将于同日起至8月31日（一）举办周年纪念活动「15祭 — 与森林共同孕育，美味又愉快的时光 —」。 本次活动除了回顾15年历程的展示外，还将以「Happy Forest Product～你的购买将培育森林～」为主题，贩售多款15周年限定商品，部分收益将用于森林营造活动「Petit Bois之森」。顾客的购物将链接到未来的森林培育。 此外，活动共准备了15项特别企划，包括在地学生市集、与地方企业合作的工作坊、绘本作家柴田启子（柴田ケイコ）的特别活动、原创饼干罐制作体验等。银之森将借由15周年这一节点，向一路支持的所有人表达感谢，并像培育森林一样持续面对「美味」，推动链接人、地域与自然的新步伐。 「15祭 — 与森林共同孕育，美味又愉快的时光 —」活动概要：日期为2026年7月24日（五）至8月31日（一）；特别活动日为2026年8月1日（六）、8月2日（日）；地点为惠那 银之森（岐阜县惠那市大井町2711-2）。雨天照常举行，但可能因天候调整或取消部分内容。 活动内容包括：Happy Forest Product限定商品贩售、历史看板展示、原创饼干罐制作体验、柴田启子签名会与脱口秀、大型拍照景点、惠那农高市集、15祭工作坊、15祭大抽奖、惠那农高合作花坛、御福分15周年市集、15祭SNS活动、在线商店连动活动、森林asobiba 15周年版、15祭回忆Project，以及一项即将公开的企划。活动官网：https://ginnomori.co.jp/event/detail/15th-anniversary/。各活动详细信息将陆续公布，活动包含常设举办与期间限定举办项目。 柴田启子脱口秀与签名会将于2026年8月1日（六）举办。银之森将邀请自开园初期即负责商品包装插画等创作的绘本作家柴田启子，举行脱口秀与签名会。会场位于展示柴田启子至今为银之森绘制插画原画的「Carité Lemon」店内，来宾可在被作品环绕的特别空间中度过特别时光。本活动将以抽选方式免费邀请60人（30组，每组2人）。报名期间为2026年5月12日（二）至5月31日（日），中选通知将于2026年6月30日（二）以后发出，仅通知中选者。 关于「Happy Forest Product～你的购买将培育森林～」15周年限定商品贩售：活动期间，银之森各品牌店将为纪念15周年推出多款限定商品。相关商品部分销售额将用于公司推动的森林营造活动。此企划以「你的购买将培育森林」为主题，让顾客的购物行为链接到森林营造。银之森希望通过商品让人们更贴近森林与人的关系，并与地域共同培育迈向永续社会的活动。贩售期间为2026年7月24日（五）至8月31日（一），部分商品可能限制贩售日期。对象店铺包括银之森商店、Carité Lemon、Pâtisserie GIN NO MORI、灶、美栗舎、健美一福。各品牌限定商品信息将陆续公开。 「Petit Bois之森」是银之森依据自2023年正式启动的「100年森林营造计划」推动森林营造活动的森林。「Petit Bois」是公司营运的西式甜点店「Pâtisserie GIN NO MORI」代表商品饼干罐的名称，在法语中意为「小森林」。冠上此名的森林已于2026年4月完成第一次植树，是刚开始迈出脚步的新森林。虽然森林功能的充分成长需要漫长时间，银之森将通过此计划推动自然资源保全、与地域共生，以及链接下一世代的环境营造，目标是将「森林」这项资产回馈社会，并把其价值延续至未来。 原创饼干罐制作体验是由以分享森林恩惠为概念诞生的西式甜点店「Pâtisserie GIN NO MORI」推出的原创工作坊。参加者可组合使用森林中各种食材制成的烘焙点心，制作专属自己的「原创饼干罐」。活动将通过烘焙点心，让参加者一边接触「食用森林恩惠」的故事，一边体验森林的恩惠与疗愈。举办日期为2026年7月25日、26日，8月1日、2日、8日至16日、22日、23日；地点为Pâtisserie GIN NO MORI惠那本店，其他分店不举办。参加费为1,500日圆（含税），为一组饼干罐的价格，每组最多2人参加。需事前预约，预约信息将于官方网站与SNS陆续公布。 关于食与自然复合设施「惠那 银之森」：位于岐阜县惠那市的「惠那 银之森」占地约66,000平方公尺，是由园区内7间各具特色的食物专门店构成的复合设施，四季草木环绕。游客可在不同主题的设施中享受「食」，也能通过散步道漫步等方式悠闲享受「自然」，是一座兼具美食与自然体验的游乐型设施。园内各专门店提供西式甜点、和菓