由Green House Foods股份有限公司营运的「四川豆花饭庄 东京店（以下简称东京店）」，为纪念新加坡与日本建交60周年，将于5月1日（周五）举办仅限一晚的特别合作晚餐。本次合作对象为在新加坡发展出全球化「新四川料理」并享有极高人气的新加坡总店。 在本次活动中，总店主厨何志强与东京店主厨中村一人将大展身手，运用各自洗炼的技巧与感性，共同打造出符合60周年纪念意义的美食飨宴。敬请搭配驻店侍酒师为每一道特制餐点精心挑选的葡萄酒，尽情享受这独一无二的时光。 ■ 概要 ※需预约 【新加坡 × 日本】建交60周年纪念 特别合作晚餐 ◇ 日期与时间 2026年5月1日（周五） 报到时间 18:00～19:00 ◇ 套餐（共7道菜・含餐酒搭配） 含税 22,000日圆（一般）、含税 20,000日圆（会员） ◇ 预约 可通过官方网站或致电预约（tel. 03-3211-4000） https://www.tablecheck.com/ja/shops/sichuandouhua/reserve 何志强（图左）、中村一人（图右） ■ 坚守传统、持续进化的新加坡四川料理「四川豆花饭庄」 四川料理的特色在于使用中国各地香料所调制出的「麻辣」风味。虽然一般给人辛辣的印象，但借由搭配四川产的黑醋、豆豉，以及芝麻酱、甜面酱等不辣的调味料，能创造出丰富多样的口味，成为一种能享受独特味道与香气的料理。 由于口味变化丰富，享有「一菜一格，百菜百味」、「味在四川」等美誉，这种风味飘洋过海后，更进化为精致洗炼的料理。 「四川豆花饭庄」在保留传统风味与技法的同时，确立了精致的四川料理风格。我们挑战全新可能性，致力于不断创造出进化的四川料理。 ■ 葡萄酒与四川料理的意外契合 「四川豆花饭庄」不仅提供传统四川料理，更融入广东、上海、北京及亚洲各国风味，带来各式新感觉的四川料理。在我们引以为傲的酒窖中，备有各种与重视香气的四川料理绝配的葡萄酒。驻店侍酒师将协助您从约200种葡萄酒中，挑选出最适合搭配餐点的酒款。 ■ 通过茶艺品味正宗中国茶 通过具备国家资格的茶艺师带来艺术般的表演，让您品味八宝茶。「四川豆花饭庄」的八宝茶包含茉莉花、红枣、枸杞、菊花、冰糖、百合根、龙眼、核桃等。为了帮您整理味觉以迎接下一道菜，茶艺师会为您无限次斟茶。随着时间推移冰糖逐渐融化，每次饮用都会产生变化的八宝茶，敬请享受其与四川料理的绝妙搭配。 ■ 四川豆花饭庄（Sichuan Douhua）东京店 地址：东京都千代田区丸之内1-5-1 新丸之内大厦6F 电话号码：03-3211-4000 营业时间： [周一～周六] 11:00～15:00（L.O. 14:30）／17:00～23:00（L.O. 22:00） [周日・国定假日] 11:00～15:00（L.O. 14:30）／17:00～22:00（L.O. 21:00） URL：https://www.sichuandouhua-tokyo.com/ 官方Instagram：https://www.instagram.com/sichuandouhua_tokyo.jp/ 越用越划算！四川豆花饭庄会员俱乐部 我们的会员俱乐部提供各种有趣且超值的优惠，包含一年一次的餐券赠礼，来店次数越多越划算。针对俱乐部会员限定的企划，如依季节举办的品尝会、与新加坡总店的合作活动等，也广受好评。 https://www.sichuandouhua-tokyo.com/members.html