株式会社Geeber（总部：宫城县富谷市，代表董事：永野健太，以下简称Geeber）正致力于将以高龄者为食物生产者活跃的「Geeber FOOD」推广至全国1,889个市区町村。 此次，作为兵库县首家合作店，「明石鱼之棚 街仲食堂 by Geeber FOOD」将于5月1日在明石市充满活力的鱼之棚商店街开幕。 合作伙伴公司为株式会社SPIN（总部：兵库县明石市，代表董事：田中洁，以下简称SPIN），该公司以兵库县明石市为据点，通过24小时365天的居家照护服务，支持当地需要照护者的居家生活。除了介护保险所肩负的「守护生活支持」之外，在地高龄成员将亲手制作温暖人心的饭团，以及使用当地蔬菜丰富的豚汁等，提供暖心的定食，通过温馨的用餐时间，实现「丰富生活的交互」。 Geeber在宫城县发起的「Geeber FOOD」活动中，累计已有351位高龄者参与（截至2026年4月27日）。此活动所培养出的「兼顾再现性与收益性的永续经营模式」，Geeber将与全国各地「关心在地」的合作伙伴公司一同推广。他们旨在从兵库县明石之地，发布超高龄社会中新的城镇建设模式，实现每位高龄者都能成为主角的社会。 **关于兵库县首家合作店「明石鱼之棚 街仲食堂 by Geeber FOOD」：** 「明石鱼之棚 街仲食堂 by Geeber FOOD」是兵库县的首个合作模式，由在地企业SPIN主导营运，Geeber则提供食堂营运的专业知识和人才培训。通过结合SPIN长期以来与在地居民创建的信任关系和其福利专业知识，以及Geeber的「让高龄者发光发热的机制」，目标是创造一个超越单纯餐饮店的多世代交流永续社区据点。除了通过24小时365天的居家照护提供的「守护生活的基础」之外，更通过饮食提供「丰富生活的交互」，为居住在明石的人们贡献于创造一个能够活出自我、笑颜常开直到最后的社区。 **店铺概要：** ● 店名：明石鱼之棚 街仲食堂 by Geeber FOOD ● 开幕日期：2026年5月1日（星期五） ● 地址：兵库县明石市本町1-6-17 ● 营业时间：11:00～14:00 ● 定休日：无 ● Instagram：@gbfood_akashi **提供菜单（部分）：** 我们提供一道汤、一道菜的定食，活用兵库县严选食材，充满高龄世代的智能与爱心。 ● 饭团1个套餐 800日圆（含税） ● 饭团2个套餐 1,100日圆（含税） ● 单点【饭团】 400日圆（含税）～ **株式会社SPIN 代表 田中洁 评论：** 「我之所以认同Geeber FOOD，是因为它能够将高龄者视为『高龄参与者』，活化在地并创造新的社区。过去我们一直支持需要照护者的生活，但仅凭制度框架无法完全支持的『个人特色』和饮食乐趣，我们希望通过这家食堂来提供。我们的目标是成为『社区厨房』，将当地高龄者用心制作的餐点送到难以自行料理的人手中，并与高龄者一同集思广益，支持明石地区安全丰富的居家生活。」 **关于以高龄者为主角的餐饮事业「Geeber FOOD」：** 「Geeber FOOD」是一个让高龄者担任食物生产者，为社区带来温暖而丰富的饮食体验的事业。自2022年11月启动以来，累计已有351位高龄者参与。集结其营运知识的，是2024年10月在宫城县富谷市启动的食堂「街仲食堂 by Geeber FOOD」。这家「街仲食堂」因其「如同回家般的温馨」而在当地广受好评，Geeber自2025年3月起，正积极推动将此「街仲食堂模式」推广至全国1,889个市区町村。 **目前扩展中的据点：** ・明石鱼之棚 街仲食堂 by Geeber FOOD（兵库县明石市）Instagram：@gbfood_akashi ・绀屋町 街仲食堂 by Geeber FOOD（和歌山县田边市）Instagram：@gbfood_konyamachi ・岐阜 街仲食堂 by Geeber FOOD（岐阜县岐阜市）Instagram：@gbfood_gifu ・青山 街仲食堂 by Geeber FOOD（岩手县盛冈市）Instagram：@gb_morioka_aoyama