学研控股集团旗下的株式会社Gakken，于2026年5月21日发行了由料理家榎本美沙撰写的《美味又有趣！第一次厨房》。 ● 一本能边料理边学习当季食材与季节节庆的书籍 这是一本让儿童在挑战料理的同时，能快乐学习当季食材与季节行事的食谱书。全书页面均附有插图，并在本文加注读音，即使是初次尝试料理的孩子也能轻松阅读。 不仅仅是制作食谱，书中还探讨了季节性食材的特征，例如「春天会出现哪些蔬菜？」、「为什么冬天的蔬菜吃起来味道比较浓郁？」等，通过料理拓展对食物的兴趣。 【可以学到这些内容！】 ● 重要的料理基础（准备工作、基本器具、器具使用方法等） ● 基础蔬菜刀工 ● 米饭烹煮、高汤制作 ● 适合各季节的趣味料理食谱 ● 节庆料理食谱（散寿司、柏饼、七夕素面、杂煮等） ● 实验性质的保存食品制作（梅子糖浆、草莓果酱、味噌等） ● 认识季节食材页面（春夏秋冬食材专栏、随季节改变的蔬菜味道、季节鱼类） 在现代超市一年四季都能买到各种食材的环境下，作者希望通过料理与食育，让孩子重新体验「春天的嫩洋葱」、「夏天的番茄」以及「冬天会变得甘甜的蔬菜」等季节感，因此将这些要素整理成册。 ● 步骤详细，附过程照片，初学者也不迷惘 书中食谱皆详细介绍步骤，让儿童也能独立制作。每道食谱皆附有过程照片，让第一次进厨房的孩子也能确认作业流程并顺利进行。 ● 散寿司、柏饼、七夕素面、杂煮，亲子共享节庆食谱 书中收录了配合季节节庆制作的食谱，如女儿节的散寿司、端午节的柏饼、七夕素面以及新年杂煮。通过制作这些节庆食物，亲子能自然地接触饮食文化与节庆传统，成为家庭享受季节感的好契机。 ● 推荐作为暑假自由研究主题！ 书中亦刊载了梅子糖浆、草莓果酱、番茄酱、味噌等保存食品食谱，通过观察食材随时间产生的变化，宛如科学实验般有趣，适合作为暑假自由研究的题目。 ［作者文件］ 榎本美沙：料理家、发酵师（发酵大师）。其YouTube频道「榎本美沙的季节料理」订阅人数超过40万人（截至2026年4月）。 ［商品概要］ 《美味又有趣！第一次厨房：也能学到季节食材》 作者：榎本美沙 定价：1,870日圆（含税） 发行日：2026年5月21日 规格：B5判／128页 电子版：同步发行 ISBN：978-4-05-802677-9 发行所：株式会社 Gakken