从事葛饼、馅蜜制造与销售的株式会社船桥屋（所在地：东京都江东区，代表取缔役：神山恭子）将于2026年继续在各门市提供夏季限定商品「富含葛饼乳酸菌®的刨冰」。 本产品是每碗配合了约10亿个船桥屋独家植物性乳酸菌「葛饼乳酸菌®」的刨冰。利用葛饼发酵过程中发现的乳酸菌，作为夏季也能清爽享用的商品，每年都广受好评。 ■ 关于葛饼乳酸菌® 船桥屋的葛饼是将小麦淀粉历时约450天进行发酵，在日本也是罕见的发酵和菓子。 以顾客「吃了葛饼后肚子状况变好了」的声音为契机展开研究，从发酵槽中发现了独特的乳酸菌，并注册为「葛饼乳酸菌®」。 这种乳酸菌是植物性的，是在从江户时代传承至今的制法中发现的、船桥屋特有的乳酸菌。 ■ 口味介绍 - 藤（葡萄）宇治金时：以藤花为灵感，将浓郁的葡萄糖浆与开心果结合。 (1300日圆) - 草莓牛奶：草莓的酸甜与牛奶的甜美完美融合的经典口味。 (1250日圆) - 宇治金时：在风味深邃的抹茶糖浆上放上船桥屋特制的小豆。 (1350日圆) - 甘夏蜜柑：果肉丰富！清爽的甘夏蜜柑在口中散发。 (1350日圆) - 天神（黑蜜黄豆粉）：使用船桥屋秘传黑蜜与香醇黄豆粉打造，展现和菓子屋特色的逸品。 (1100日圆) ■ 销售概要 羽生PA（上行线）鬼平江户处店 销售期间：2026年4月24日（五）～9月27日（日） 龟户天神前本店／柴又帝释天参道店 销售期间：2026年5月12日（二）～9月27日（日） COREDO室町店 销售期间：2026年6月1日（一）～9月27日（日） ※根据门市不同，销售商品和价格可能会有所差异。 ■ 关于船桥屋 创立于1805年江户时代，2026年迎来创业221周年的关东风葛饼店。船桥屋的葛饼是将「小麦淀粉」乳酸发酵450天后蒸制而成的【和菓子中罕见的发酵食品】。正因为经过长期间的乳酸发酵，才产生了独特的口感与弹性。此外，基于想将大自然的原貌呈现给顾客的想法，船桥屋始终坚持不使用保存料的自然制法。作为发酵食品且不含保存料的传统和菓子，现在正受到关注健康的人士瞩目。