全球经营「大阪烧肉・内脏 Futago」、「GREEN BROTHERS」等7个品牌131家店铺的FTG Company（总公司：东京都目黒区，代表取缔役社长：森川诚），将于2026年4月25日（星期六）开设使用最高等级A5黑毛和牛的寿喜烧专门店「和牛寿喜烧 Soshiji 草津店」。在麻布十番、北新地、中目黑广受好评的「Soshiji」品牌，将在日本代表性的温泉地・群马县草津町迎来期待已久的开幕。 ■ 「和牛寿喜烧 Soshiji」诞生于日本三大名泉・草津温泉 「和牛寿喜烧 Soshiji」以「将食材的滋味与波动汇聚一锅」为理念。此次，新店将设于吸引众多国内外游客的群马县草津温泉区。在名汤疗愈身心之后，我们希望您能以最顶级的食材品尝日本传统饮食文化「寿喜烧」。为此，我们准备了48个座位，营造出远离日常喧嚣、身心彻底放松的宽敞空间。我们将提供极致的寿喜烧体验，作为点缀您旅行特别回忆的用餐场所。 ■ 「和牛寿喜烧 Soshiji」的四大坚持 肉：严选自日本全国的A5黑毛和牛 本店严选众多国产和牛中品质最高的「A5等级」黑毛和牛。此外，特别选用霜降纹理优美、BMS达10以上的牛肉。入口即化的脂肪甜味与浓郁的鲜味，让您品尝到「入口即化」的美味。 米：寿喜烧专用调配米【米饭匠人 八代目仪兵卫】 京都老字号米店自江户时代传承至今，以卓越的眼光为寿喜烧严选米饭。通过低温、低速精米和1%为单位的调配，最大限度地引出米饭深层的甜味和鲜味，达到理想的口感。我们将以土锅精心烹煮最顶级的米饭供您享用。 蛋：严选放养鸡蛋【Soshiji 蛋】 本店使用为寿喜烧特别调配的独创放养鸡蛋。在接近自然的环境中自由成长的鸡所产的蛋，特点是浓郁的蛋黄和富有弹性的蛋白。每一口都能感受到鸡蛋本身深层的鲜味和浓郁的风味。此外，这些鸡蛋富含Omega-3脂肪酸、维生素A、D、E和优质蛋白质，兼具美味与营养。请务必与寿喜烧一同品尝。 锅：【南部铁器】特制锅 由传统工艺南部铁器打造的寿喜烧专用特制锅。厚实的铸铁具有丰富的蓄热性，能将热量均匀传导至整个锅具。它能完美锁住肉的鲜味，烤出香气，并将热量缓慢传递给蔬菜和豆腐，细腻地引出食材的风味。 请在我们为寿喜烧特别订制的锅中尽情享用。 ■ 菜单介绍 本店提供三种寿喜烧套餐。您可以点击喜欢的追加肉品，推荐您尝试比较不同种类。 ・菜单范例 上套餐（赤身・普通）〈附蔬菜＋Soshiji 蛋〉 每人份 2,980日圆（未税） 特套餐（赤身・上等）〈附蔬菜＋Soshiji 蛋〉 每人份 3,380日圆（未税） 天套餐（霜降）〈附蔬菜＋Soshiji 蛋〉 每人份 3,980日圆（未税） 特级菲力牛排酱烧（夏多布里昂） 〈附蔬菜＋Soshiji 蛋〉 每人份 8,500日圆（未税） 土锅饭 普通（两合） 1,000日圆（未税） ※寿喜烧套餐将依人数份量提供。 ※特级菲力牛排酱烧需两人份起点餐。 ※菜单和价格可能会有所变动。 上套餐（赤身・普通）〈附蔬菜＋Soshiji 蛋〉 每人份 2,980日圆（未税） 上（赤身・普通）〈附蔬菜＋Soshiji 蛋〉 每人份 2,980日圆（未税） 天套餐（霜降）〈附蔬菜＋Soshiji 蛋〉 每人份 3,980日圆（未税） 天套餐（霜降）〈附蔬菜＋Soshiji 蛋〉 每人份 3,980日圆（未税） 特级菲力牛排酱烧（夏多布里昂）〈附蔬菜＋Soshiji 蛋〉 每人份 8,500日圆（未税） ※需两人份起点餐。 特级菲力牛排酱烧（夏多布里昂）〈附蔬菜＋Soshiji 蛋〉 每人份 8,500日圆（未税） ・单点菜单范例 马肉刺身 1,250日圆（未税） 将赤身、鬃毛、脂肪混合，淋上黑糖酱油，以最佳平衡品尝鲜味和入口即化的口感。 马肉刺身 1,250日圆（未税） 高汤玉子烧 800日圆（未税） 使用「Soshiji 蛋」和昆布高汤，由职人一个一个精心煎制的招牌菜。 高汤玉子烧 800日圆 ■ 店铺信息 ■ 名称：和牛寿喜烧 Soshiji 草津店 ■ 地址：群马县吾妻郡草津町大字草津字新田町27番地3 ■ 营业时间：11:30～