经营休闲型餐饮事业的 FOUR SEEDS FOODS EXPRESS 株式会社宣布，源自博多・中洲川端的人气拉面店「一天门」将于东京神田开幕。 「一天门」提供全新感受的和风豚骨拉面，以大量北海道利尻昆布熬制的香气丰富和风高汤，结合鲜味十足的豚骨汤头。面条使用从博多直送的直面，叉烧则采用日本国产品牌猪「和豚もち豚」，带出入口即化的口感与肉香。所有拉面皆加入以青唐辛子为基底、使用柚子胡椒制成的「特制旨辛青酱」，越吃越能感受层次加深的风味。 神田店也提供每日店内现包的「自家制手工煎饺」，以国产猪肉与国产蔬菜精心调配，外皮酥香、内馅湿润多汁，肉汁与鲜味在口中扩散。 店内另有源自博多屋台文化的「炒拉面」，以一天门特制青酱收尾，特色是大火快炒带出的香气，以及裹满鲜味、口感弹牙的面条。创业以来人气不坠、适合搭配啤酒的「炙烧葱叉烧」等单点料理也一应俱全。 一天门神田店位于东京都千代田区锻冶町 2-14-3，电话为 03-3251-2775。平日营业时间为 11:30 至 15:00、17:00 至 23:00，最后点餐 22:30；周末与国定假日为 12:00 至 15:00、17:00 至 22:30，最后点餐 22:00。开幕日为 2026 年 5 月 15 日，座位数 40 席。 推荐菜单包含：和风豚骨拉面 800 日圆、全部配料拉面 1,400 日圆、叉烧面 1,050 日圆、半熟卤蛋拉面 950 日圆；博多名物炒拉面 850 日圆，17:00 起供应；自家制手工煎饺 5 颗 350 日圆、10 颗 650 日圆；炙烧葱叉烧 400 日圆。所有价格皆含税，价格与内容可能未经预告变更，照片仅供参考。