位于高知县东洋町的「公路休息站 东洋町」（营运单位：FoundingBase股份有限公司，总公司：东京都世田谷区，代表董事：山本贤司，以下简称「FoundingBase」）将于2026年4月4日起，开始贩售使用东洋町产黄鳍鲔鱼制作的新产品：「黄鳍鲔鱼洋酿腌渍」、「黄鳍鲔鱼酱醪腌渍」与「黄鳍鲔鱼乡村味噌腌渍」。 关于新产品 黄鳍鲔鱼洋酿腌渍 - 概念 这是一款以美味香辣的洋酿酱来品尝东洋町黄鳍鲔鱼，带来全新感受的加工产品。出于希望将地方特产更贴近大众的心愿，我们结合了韩国的调味文化，企划出这款即开即食、以女性为目标客群的全新商品。 - 开发目的 由于东洋町水产加工业者较少，鲔鱼多以生鲜状态流通为中心，因此将其魅力传播到地区外的手段相当有限。于是，我们开发了活用地方特产的加工品，期望让大家能在自家餐桌或作为伴手礼，享受东洋町独有的美味。 - 特色与看点 使用高知县东洋町产、腥味少且口感清爽的生鲜黄鳍鲔鱼。经过初步处理后，通过蒸煮、烘烤、干燥、压延等多道工序引出柔软的口感，再腌渍于以苦椒酱为基底的自制洋酿酱汁中。 我们调整了甜味与辣味的平衡，打造出适合下饭或下酒的好滋味。 这是一款将土佐（高知）传统与韩国调味文化相结合，在女性群体中也大受欢迎的全新鲔鱼商品。 黄鳍鲔鱼酱醪腌渍 - 概念 以「由年轻世代将奶奶的味道传承至未来」为主题，这是一款能品尝到发酵鲜味「酱醪」与黄鳍鲔鱼结合的加工品。通过活用当地生产者的食材...