株式会社 FOOD & LIFE INNOVATIONS（总部：东京都千代田区，代表取缔役社长：奥本 哲士）将于 4 月 28 日（周二）起在「鮨 酒 肴 杉玉」举办『稀有部位 黑鲔鱼下巴大腹肉』活动，提供丰富豪华的食材为黄金周增色。 由于预期在黄金周期间与家人和朋友聚会的机会将增加，为了让顾客享受奢华的用餐体验，特别推出了使用黑鲔鱼稀有部位「下巴大腹肉（Kamatoro）」制作的寿司。下巴大腹肉是每只鱼仅能取得约 3% 的稀有部位，其特征是如霜降般的入口即化感与浓郁的油脂鲜味。「搭配安地斯红岩盐食用的黑鲔鱼下巴大腹肉握寿司」能直接品尝食材原味，撒上安地斯红岩盐更能带出油脂的甜味。「黑鲔鱼下巴大腹肉与药味绝品包」则使用店内现剁的大腹肉拌入生酱油，加上香气十足的紫苏、口感清脆的腌萝卜（Takuan）以及白葱，口感清爽不腻。 此外，同一天也将推出使用日本国产水果制作的水果沙瓦。共准备了三款：酸甜度适中的「宫崎县产 日向夏沙瓦」、浓郁甜味与酸味完美平衡的「福冈县产 あまおう草莓沙瓦」，以及能享受华丽香气与醇厚口感的「北海道产 余市葡萄沙瓦」。 请务必把握机会，在「鮨 酒 肴 杉玉」尽情品尝使用稀有部位黑鲔鱼下巴大腹肉制作的寿司以及新推出的酒类饮品。 ※预告商品内容如有变更，恕不另行通知。 ※「搭配安地斯红岩盐食用的黑鲔鱼下巴大腹肉握寿司」与「黑鲔鱼下巴大腹肉与药味绝品包」在杉玉 名站三丁目店无供应。 【『稀有部位 黑鲔鱼下巴大腹肉』商品概要】 ■ 商品名称：搭配安地斯红岩盐食用的黑鲔鱼下巴大腹肉握寿司［1贯］ ■ 价格：320 日圆（含税 352 日圆） ■ 贩售期间：2026 年 4 月 28 日（周二）～ 售完为止 ※ 每日贩售数量有限。 ■ 商品名称：黑鲔鱼下巴大腹肉与药味绝品包 ■ 价格：290 日圆（含税 319 日圆） ■ 贩售期间：2026 年 4 月 28 日（周二）～ 售完为止 ※ 每日贩售数量有限。使用腌萝卜。杉玉 名站三丁目店无供应。限晚餐时段贩售。不提供外带或外送。 【新登场酒类 商品概要】 ■ 商品名称：宫崎县产 日向夏沙瓦、福冈县产 あまおう草莓沙瓦、北海道产 余市葡萄沙瓦 ■ 价格：各 320 日圆（含税 352 日圆） ■ 贩售期间：2026 年 4 月 28 日（周二）～ 售完为止 ※ 仅提供予 20 岁以上人士。不提供外带或外送。照片仅供参考。