长期熟成酒研究会（秘书处：东京都港区新桥2-21-1 新桥站前大楼2号馆B103-5 会长：本田商店 本田真一郎）于2026年3月23日至2026年3月26日的4天期间，参加了Alimentaria 2026（每两年在西班牙巴塞隆纳举办一次的食品展览会）。 或许能喝到在Alimentaria剩下的酒…的活动『熟成古酒文艺复兴2026』在这里！！ [申请门票] 参加Alimentaria 2026的背景 长期熟成酒研究会（秘书处：东京都港区新桥2-21-1 新桥站前大楼2号馆B103-5 会长：本田商店 本田真一郎）在西班牙介绍熟成古酒（熟成满3年以上的日本酒），这并非第一次。 首次亮相是在2003年。参加了每年在马德里举办的比赛「CINVE」。选择西班牙的理由，是因为它与熟成古酒有着很高的亲和力。西班牙根植着雪莉酒文化，存在从Fino到Oloroso、Pedro Ximénez等多样的类型。因此，我们认为熟成古酒的魅力很容易被理解。 当我们实际在马德里让人们试饮时，陆续收到了「Uma-i（好吃）」、「Uma-mi（鲜味）」、「Rico（美味）」、「Amazing!!」等正面的反应。 长期熟成酒研究会至今已在纽约、新加坡、巴黎、马德里介绍了熟成古酒，并向日本国内许多尚未体验过的人推广了「日本酒的新世界」（以酒造为单位，则在更多国家和地区受到喜爱）。 什么是Alimentaria？ Alimentaria是欧洲在食品、饮料、美食领域最大规模的国际展览会之一，每两年在巴塞隆纳举办一次。来自世界各地的厨师、侍酒师、买家、餐饮相关人士聚集于此，是最新的饮食文化与技术交会的场所。 这次，我们在这个国际舞台上介绍了「可饮用的宝石・熟成古酒」，并获得了来自多样化参观者直率的评价。