株式会社 Eat & Holdings（东京总部：东京都品川区；代表取缔役社长：仲田浩康）与三菱食品株式会社（所在地：东京都文京区；代表取缔役社长：伊藤和男）通过共同出资的合资公司 EAT＆MS USA INC.（总部：美国加州），将于 2026 年 5 月 8 日（星期五）在美国加州洛杉矶的 Sawtelle（通称：小大阪/日本街）正式开设「OSAKA OHSHO GYOZA & TAPAS」旗舰1号店。这是大阪王将首次进军美国市场。 该店以「可以在美国吃到进化版饺子的居酒屋」为概念，是以「饺子」为主角的体验型业态。其目标是让大阪王将品牌渗透全球市场，并作为传播日本食文化的据点。 ### 结合合资优势的美国发展 EAT＆MS USA INC. 是 Eat & HD 与三菱食品于 2024 年 10 月成立的合资公司。Eat & 集团通过「大阪王将」等外食品牌积累了多年的商品开发力与门市营运力，特别是在以饺子为中心的中式业态中拥有卓越实绩。另一方面，三菱食品拥有支撑食品基础设施的事业基盘与专业知识。通过融合双方的优势，旨在确立美国市场的竞争优位性。 Sawtelle 是洛杉矶著名的日本料理聚集区，被称为「小大阪」。由于该地能同时吸引游客与当地居民，是扩大知名度的理想立地。此次开幕不仅是单纯的海外出店，更是创造体验价值的海外扩张模式第一步。以此店为起点，未来计划扩展至加州乃至全美。 ### 以 GYOZA 为主角 在美国，「饺子」通常被视为拉面店的配菜。因此，「OSAKA OHSHO GYOZA & TAPAS」将「GYOZA」重新定义为「日本食文化的内核」，通过料理、空间与服务的结合提供前所未有的价值。饺子坚持店内手工制作，提供 30 种配合美国市场口味的创新菜单，包括缤纷的配料与崭新的吃法。 此外，部分菜单如「麻婆蛋包饭」导入了桌边烹饪演出，将烹饪过程娱乐化。饮品方面提供包括啤酒、清酒、葡萄酒及烧酎调酒等约 40-50 种选择，通过与饺子的餐酒搭配提升客单价。店内也注重视觉冲击力，利用多样化的餐具与摆盘吸引顾客在 Instagram 和 TikTok 等社群媒体上分享。 ### 未来展望 在外食产业面临原材料价格高腾、人手不足等严峻挑战下，海外市场的开发对持续成长至关重要。此次出店并非仅追求短期收益，而是作为品牌渗透与多店铺展开的中长期全球策略。公司将同步推进当地供应链稳定化及社群媒体行销，致力于在美国市场实现品牌的持续渗透。