以札幌为据点，在东北、关东地区拓展『Mia Bocca』、『Itadaki Cocco-chan』、『意大利料理Cucina』等餐饮店的株式会社Easton（总部：北海道札幌市，代表取缔役社长：大山泰正，以下简称本公司），将于2026年4月9日（星期四）在笹冢开设东京首家鸡白汤拉面『白鸡舍』与新业态烤鸡翅专卖店『Torinoiro』。此次展店为本公司首度尝试的日夜双重经营（二毛作）模式。 ◼️ 来自北海道，传递美食魅力与感动的Easton株式会社 本公司作为发迹于北海道的餐饮企业，以北海道、东北、关东为中心拓展店铺，直营包含意大利餐厅、生意大利面专卖店、烤鸟串、中华料理、酒吧等多样化业态共45家餐饮店。通过活用北海道食材魅力的料理与亲切的服务，培育了受广大顾客支持的餐饮品牌。 此外，本公司不仅经营餐饮店，亦致力于善用北海道食材的食品贩售事业。与北海道下川町的「阿部养鸡场」合作推出品牌鸡蛋「下川六〇酵素卵」，并发展使用该鸡蛋制作布丁等甜点的品牌，积极开发让东京民众也能轻松品尝北海道美味的商品。 ◼️ 白天鸡白汤拉面，夜晚烤鸡翅专卖店，双重经营风格新店于笹冢诞生 诞生于涩谷区・笹冢的新店铺，是一家日夜拥有不同面貌的「双重经营」风格餐饮店。白天作为提供打出“轻柔”泡沫、口感浓郁的鸡白汤拉面的『白鸡舍』，夜晚则作为能品尝讲究烘烤技术之鸡翅的烤鸡翅专卖店『Torinoiro』营业。通过活用同一空间与设备，并依据时段切换业态，贴近了笹冢这个住宅区与办公区混合的街道特性。从平日的午餐、下班后的一杯，到周末带小孩前来的家庭客，能对应广泛的场景，作为扎根于社区的日常用餐选择。借由日夜提供不同的饮食体验，为笹冢的餐饮场景提出新的选择。 『白鸡舍』是一家以「看起来美丽、吃起来美味，慰劳自己的一碗」为概念的鸡白汤拉面专卖店。汤头将国产鸡骨长时间细火慢熬浓缩精华，并混合少许猪骨，提炼出深邃的醇厚感与自然甜味。此外，在最后阶段导入使用搅拌机拌入空气的独特工法，实现了如泡沫般轻盈、如浓汤般滑顺且奶油般浓郁的口感。面条方面，使用了彻底追求与汤头契合度的白鸡舍原创鸡蛋面。具备滑顺的入喉感与弹牙的嚼劲。