山佐蒲𫓴株式会社 山佐蒲𫓴株式会社（兵库县姬路市：代表董事社长 名田和由）宣布，本公司的「鳢兆」在「第77届全国蒲𫓴品评会」中荣获最高荣誉「农林水产大臣奖」。 「全国蒲𫓴品评会」自1947年（昭和22年）起由日本蒲𫓴协会主办，并在农林水产省后援下每年举行。 本次，从全国约750件参赛作品中，本公司的「鳢兆」在「蒸烤・烧拔物」（第2部会）中荣获农林水产大臣奖，共有7件作品获得最高荣誉。 ■获奖商品「鳢兆」 「鳢兆」是本公司最高级的蒸烤蒲𫓴，由熟练工匠一片一片精心手工制作。盐分和调味料的平衡绝妙，能感受到食材本身的风味，每一口都能品尝到鱼肉的鲜美，是一款口感强劲的逸品。作为新年礼物、中元节或岁末礼品也广受好评，是送给重要人士或庆祝场合的完美选择。 「鳢兆」有「大板」和「小板」两种尺寸，小板有「烤」和「红」两种。 大板小板（红）小板（烤） ● 熟练工匠的「手工制作」技艺 「鳢兆大板」最大的特点在于工匠一片一片手工将鱼浆涂抹在板上的「手工制作」工序。机器无法拷贝的细腻力道，实现了柔韧而富有弹性的独特口感。自大正5年创业以来，传承110年的工匠技艺浓缩于此。 ● 绝妙的调味，引出食材本身的风味 「鳢兆」追求盐分和调味料的极致平衡，最大限度地引出食材本身的风味。不依赖过多的调味，每一口都能感受到鱼肉的鲜美，是一款强劲而优雅的风味。直接食用即可品尝到蒲𫓴原有的美味。 销售店铺信息 鳢兆 官方在线商店 URL: https://www.hamocho.jp/ 官方在线商店 蒲𫓴工房 梦鲜馆 地址：兵库县姬路市梦前町置本327‐16 山佐蒲𫓴株式会社总公司内 营业时间：9：00～17：00 31日营业至14：00 大手前店 地址：兵库县姬路市二阶町６０ 距离姬路车站步行5分钟 营业时间：9：30～19：00 31日营业至14：00 SANYO店 地址：兵库县姬路市南町１ 山阳百货店 地下食品卖场 营业时间：依山阳百货店营业时间为准 Piole 伴手礼馆店 地址：兵库县姬路市车站前町188-1 Piole 伴手礼馆内（姬路车站南口） 营业时间：依Piole 伴手礼馆营业时间为准 关于山佐蒲𫓴株式会社 大正5年（1916年）在面向播磨滩的姬路市白滨町创业的老字号蒲𫓴制造商。之后，为寻求卫生高效的直线生产线所需的广阔土地和优美水源，在自然丰富的梦前地区创建了工厂。秉持「正义・创造・感谢」的信念，在坚守传统技艺和风味的同时，不断进行新的挑战。也致力于完善社区设施，积极举办工厂参观和活动。 山佐蒲𫓴官方网站：https://www.e-yamasa.com/