本公司赞同将4月1日作为发布梦想的日子之「April Dream」活动。 这份新闻稿是「ZEN TEA BREW」的梦想。 ZEN TEA BREW 的使命 茶的历史，大约每300年就会发生一次创新。而下一个时机点，将落在2030年。我们 ZEN TEA BREW，将以「茶×酒」这个新颖的切入点，为茶带来300年来的首次创新。 茶的历史，以300年为周期发展 约1200年左右，荣西禅师从中国将茶传入日本。约300年后的1500年左右，千利休引入了侘寂之美，将抹茶的价值提升至「茶之汤」这项文化。此外，约240年后的1738年，永谷宗圆发明了「青制煎茶制法」，为静冈带来了美丽的绿色煎茶。 茶的历史每300年周期就会发生创新。 从荣西到千利休，再从千利休到永谷宗圆。每一次，茶的形式都经历了巨大的变化。而距离永谷宗圆约300年，下一个创新的时机，就在2030年。 在13年的海外生活中，我被日本文化，尤其是茶所吸引。 我出身于静冈县静冈市。然而，我的老家并非茶农，从小也没有特别对茶产生兴趣。但随着海外生活长达13年，我对日本文化的兴趣日益浓厚，同时也意识到日本文化在海外的影响力较低。 在洛杉矶的食品贸易公司工作时，我接触日本食材的机会增加，并被日本茶所深深吸引。基于这样的想法，我以茶农身份开始务农，并在日本开展了茶的事业，但不久之后，我对自己当初抱持着「想守护传统」的心情进入这个行业感到了一丝违和。 在静冈市葵区以茶农身份务农（农作中的三浦） 仅仅守护传统，能链接到下一个时代吗？这份不安。 在开始投入茶产品开发并陷入迷茫的过程中，我偶然有机会接触到茶的历史。那时我意识到一件事。 「我们现在称之为传统的事物，实际上是数十年前、数百年前某人所创造的创新累积而成的。」这是事实。 从那之后，我们的事业发生了巨大转变，我们决定通过创新，创造新的传统。 为茶寻找「加州卷」的历程 我在美国生活了13年。在食品贸易公司工作期间，我多次亲眼目睹「在地化」的力量。就像寿司与酪梨相遇，成为加州卷并风靡美国，成为美国国民美食一样，饮食文化只要与当地脉络结合，就能爆发性地传播。「那么，茶也一定有它的『酪梨』吧」，我这么想着，便开始寻找。 答案出乎意料地就在眼前。在美国，结合了茶与酒的「茶酒（Tea Alcohol）」市场正急速成长。而且，在这个引领潮流的市场中，几乎没有日本人，尤其是来自日本茶故乡的挑战者。我确信：「这就是我该做的事情。」 想让茶再次成为「人们聚集的理由」 茶本来就具有款待宾客和促进对话的力量。 「茶之汤」 正是这种文化的体现。但如今，茶却落入了「水的替代品」的定位。我们认为这非常可惜。 酒具有聚集人们的力量。仅凭一句「要不要来一杯？」，人与人之间就能创建链接。通过将这种社交性与茶结合，我们希望将茶之汤原本所拥有的「链接人与人的场所」的价值，在现代重新唤醒。这就是我们的初衷。 此外，这种组合也具有科学上的可能性。研究报告指出，用酒精萃取茶叶，可以提高儿茶素等有效成分的萃取效率，茶与酒的良好兼容性不仅在风味上，在科学上也备受关注。 通过茶×酒，重新定义茶之汤 将这份梦想化为实体的，正是「ZEN TEA BREW」 用酒萃取茶叶。仅仅如此，茶就能转变为一种完全不同的饮品。我们的「ZEN TEA BREW」是一款DIY鸡尾酒套组，让您在家也能轻松享受到充满美国传统鸡尾酒风味的浓郁口感。 ZEN TEA BREW 鸡尾酒套组的产品线，用于在家自行调配酒类的鸡尾酒套组 例如，「斗茶师的一击 柚子绿茶Highball」。这款以绿茶、柚子、和山椒风味为特征的套组，若用琴酒萃取，柑橘皮般的绿茶香气和苦味会作为前调浮现，随后和山椒的辛辣味会带来清爽的余韵。若以通宁水稀释，更能呈现出符合鸡尾酒专业水准的口感。这就是我们所构思的「新型态的茶」。 我们的梦想。在世界各地的餐桌上，创造围绕着日本茶的风景。 将源自静冈的茶文化，与酒精这个新的伙伴结合，首先推向美国。然后有朝一日，希望能在世界各地的餐桌上，创造出人们围绕着日本茶聚集的景象。 一个不只对酒，也能对茶说「要不要来一杯？」的世界。 那就是，我们的梦想。 今年，我们将为实现茶界300年来的首次创新，踏出第一个重要步伐。