株式会社大庄（东京都大田区／代表取缔役社长：平了寿）将于全日本23间「大庄水产」海鲜居酒屋（部分分店除外）推出5月限定的「当季菜单」，共9款品项。这些餐厅以来自全国渔港的渔获，制作滨烧、生鱼片和寿司等招牌菜。初夏时节，青鱼风味正浓。深谙鱼类料理的职人，将以竹䇲鱼（青鱼的代表）、真沙丁鱼和初鲣等当季食材，呈现其最新鲜、最美味的状态。近年来，由于全球暖化等因素，季节变化愈发难以感受。正因如此，「大庄水产」持续传达「希望顾客能通过真正的鲜鱼，细细品味当季美味」的消息。 ※因进货考量，札幌读卖北海道大楼店不提供此当季菜单。 不尝青鱼，难言初夏！ 竹䇲鱼五味寿司（780日圆） 谈及初夏，非青鱼莫属。五月的重头戏是能一次品尝五种风味的「竹䇲鱼五味寿司」（780日圆）。如此丰富的内容，如此实惠的价格，让喜爱竹䇲鱼的人感动不已。由迎来创业90周年的丰洲市场老字号中盘商「米川水产」所鉴选出的肥美竹䇲鱼，经职人巧手制成「握寿司」、「炙烧」、「酱渍」、「醋渍」和「剁泥军舰」五种美味。 真沙丁鱼炸鱼（每尾450日圆） 真沙丁鱼姜煮（550日圆） 现在正是品尝真沙丁鱼和初鲣的最佳时机，千万不可错过。真沙丁鱼提供两种料理：「真沙丁鱼炸鱼」（每尾450日圆），酥炸锁住鱼脂鲜美；以及「真沙丁鱼姜煮」（550日圆），姜香扑鼻，开胃诱人。 鲣鱼蒜香嫩煎排（780日圆） 渔夫风鲣鱼月见味噌（680日圆） 初鲣则变身为蒜味浓郁的「鲣鱼蒜香嫩煎排」（780日圆），瞬间提升食欲。而加入蛋黄增添风味的「渔夫风鲣鱼月见味噌」（680日圆），则是一道令人酒箸停不下来的绝品。 此外，还有一系列共九款料理，包括「平贝矶边烧」（580日圆）、「萤乌贼昆布烧」（450日圆）、「吻仔鱼、新洋葱、海带芽柴鱼醋」（400日圆）、「抢鲜现采毛豆（水煮或盐烤）」（650日圆）等。 ※文中所有标示价格均含税。 ※商品内容可能因进货或市场状况而临时变更。 初夏风味配夏酒！ 「大庄水产」也通过来自全国各地的酒藏直供日本酒，为初夏增添风味。五月将准备两款与初夏限定菜单搭配的酒品。长野县宫坂酿造的「真澄纯米吟酿 凉清酒」（每合850日圆），具有淡淡的酸味和清爽的口感。搭配「鲣鱼蒜香嫩煎排」或「真沙丁鱼炸鱼」，能让余韵轻盈。福岛县大七酒造的「大七纯米生酛 爽快冷酒」（每合750日圆），则拥有涌泉般的清凉感与丰厚浓郁的风味。它能完美衬托「真沙丁鱼姜煮」或「萤乌贼昆布烧」等食材的鲜味。 观看视频，了解滨烧海鲜居酒屋「大庄水产」的魅力！