3月份首次举办便引起巨大回响的感动体验，将于4月25日（周六）扩大指定分店规模再次登场！ 大起水产株式会社（总部：大阪府堺市，代表取缔役社长：佐伯 慎哉）将于旗下的回转寿司店（27家）、位于堺市的鲔鱼公园堺本店、街之港口（13家），以及新加入的集团店铺（2家），同日同步举办「生本鲔鱼解体秀」。 专业职人凭借一把菜刀豪迈解体巨大生本鲔鱼的表演绝对令人叹为观止！餐饮型态的「回转寿司」与零售型态的「街之港口」等将互相切磋技艺，以超越上一次的热情，为您带来【看、吃、享受】的感动体验。 坚持之一：当场现宰现切！鲜度超群的「极致一贯」 在您眼前刚解体完成的生本鲔鱼，将瞬间化为寿司与生鱼片。从未冷冻过的「生」鲔鱼特有的黏糯口感与浓郁鲜味堪称一绝！在「第2届」活动中，我们同样追求只有现宰现切才能品尝到的最高鲜度。 坚持之二：难得一尝的各种稀有部位！ 这是在您眼前品尝鲜度超群的「稀有部位」的大好机会，例如下巴、头肉、骨边肉等，一条鱼身上仅能取下极少分量！请千万不要错过这些平时难得一见、只有在解体秀刚结束后才能入手的顶级美味！ 坚持之三：近距离感受职人技艺！ 份量十足的生本鲔鱼被俐落解体的过程，是充满震撼力的现场表演，无论大人小孩都会看得入迷！请务必与家人、朋友一同享受由职人手艺所创造出的充满活力的空间。