CRISP通过科技推动日本餐饮业进化，完成总额37亿日圆资金筹措

Q: CRISP这次筹集了多少资金？

CRISP株式会社通过第三方配股增资和金融机构贷款，共筹集了37亿日圆的资金。

Q: 此次资金筹措的主要目的是什么？

主要目的是将CRISP SALAD WORKS扩展至日本国内100家店铺，进化独特的DX模式「CRISP Method」，并通过新业态开发推动多品牌战略。

Q: 「CRISP Method」具体是什么？

这是一个独特的DX模式，旨在通过数字转型集成性地提升餐饮店铺营运，实现最佳顾客体验和员工体验，同时提高盈利能力和品牌忠诚度。

营运日本国内店铺数第一的沙拉专卖店「CRISP SALAD WORKS」的CRISP株式会社（总公司：东京都港区，代表董事：宫野 浩史，以下简称「CRISP」）已完成总额37亿日圆的资金筹措。本轮资金筹措通过第三方配股增资（股权）以及来自10家金融机构的借款（债务），实现了多层次的资金筹措。 此次资金筹措将使CRISP SALAD WORKS能够扩大业务至日本国内100家店铺，进化其独特的DX模式「CRISP Method」，通过新业态开发（包括并购）推动多品牌战略，并投资于支持这些战略所需的组织和技术基础设施。 资金筹措概要 本轮资金筹措的细项如下： 在不断扩大的日本国内沙拉市场背景下，CRISP SALAD WORKS将达到100家店铺体制 CRISP SALAD WORKS以都市型生活者为目标，创建了以数字应用为内核、具有高度可拷贝性的商业模式，并于2026年2月达成50家店铺，成为日本国内店铺数第一的沙拉专卖店。 在持续成长的日本国内沙拉专卖店市场中，我们将以东京、大阪、神奈川为战略区域，通过支配性战略，在我们擅长的大型办公大楼和都市型商业设施开设店铺，以期尽早实现CRISP SALAD WORKS的100家店铺体制。作为这个高成长市场的领先品牌，我们将继续致力于最大化顾客体验和业务成长。 独特的DX模式「CRISP Method」的进化 我们通过营运CRISP SALAD WORKS开发的独特DX模式「CRISP Method」，通过DX集成性地进化餐饮店铺营运，实现了最佳顾客体验和最佳员工体验，并提高了盈利能力和品牌忠诚度。此外，这些努力也获得了一般社团法人日本数据管理协会（JDMC）主办的「数据管理奖」的肯定，本公司于2026年3月荣获最高奖项数据管理大奖。 未来，我们将以这个方法为内核，除了进一步进化CRISP SALAD WORKS之外，还将在共同的数据基础设施、营运设计、人才管理和展店战略下，集成营运通过新业态开发（包括并购）所创建的多个餐饮品牌，以可拷贝的方式跨品牌提升顾客价值和盈利能力。 CRISP旨在成为一家不断超越进化中的顾客期望的新型餐饮企业，未来也将以高度透明和压倒性的速度，运行众多挑战和验证。 代表评论 CRISP株式会社 代表董事社长 宫野 浩史 对于此次资金筹措，我衷心感谢所有支持我们的投资者和金融机构。CRISP将继续以「CRISP Method」为基础，实现CRISP SALAD WORKS的100家店铺体制和多品牌发展，同时利用科技的力量将餐饮业平台化，挑战日本餐饮业的进化和都市型日常餐饮品牌的新可能性。 投资者/金融机构的评论 乐天创投日本株式会社 代表董事社长 国分 丈明先生・董事会会长 泽田 贵司先生 在餐饮业面临人力短缺和成本飙升等巨大挑战之际，CRISP在「创造狂热粉丝」这一坚定使命下，巧妙地将其独特的数字平台所实现的彻底DX与卓越的店铺营运相结合。店铺数量和店铺利润率的飞跃性提升，证明了由宫野CEO领导的团队所创建的「CRISP Method」的强大盈利能力。 我们非常高兴能在商业模式已稳固的这一重要阶段，通过追加投资进一步加强支持。我们相信，此次资金筹措将创建强韧的财务基础，并通过加速CRISP SALAD WORKS的展店和利用科技开发新业态，创造餐饮业的新标准。乐天创投日本将全力支持CRISP的进一步飞跃。 One Capital株式会社 代表董事CEO 浅田 慎二先生 我认为CRISP所提出的「创造狂热粉丝」的使命，是源于日复一日磨练体验的点滴累积。随着店铺的增加，这种体验得以扩散，粉丝也随之增长。我们也一直近距离观察着这个趋势。 One Capital坚信这个使命和运行力，因此这次再次进行了追加投资。作为长期合作伙伴，我们将继续认真支持CRISP不断创造狂热粉丝的挑战。 瑞穗银行 涩谷法人部 部长 坂内 智宏先生 CRISP先生彻底的数据驱动经营、DX专业知识和顾客体验创造力，在市场上实现了压倒性的竞争力和加速成长。 我们深刻理解这些价值观以及「不断超越进化中的顾客期望的新型餐饮业」的挑战，未来也将从金融层面强力支持行业变革和IPO等多角化成长。 商工组合中央金库 新创事业部 部长 髙桥 幸一先生 这次能协助CRISP先生为进一步扩大业务而筹集资金，我们感到非常高兴。CRISP先生所经营的「CRISP SALAD WORKS」通过利用科技创造顾客体验和高品质产品，在餐饮业创建了新的标准。即使在变化剧烈的市场环境中，CRISP先生也以其卓越的运行力稳步增加粉丝，我们相信这次资金筹措将使其实现更大的飞跃。商工中金未来也将全力支持CRISP先生的挑战。 CRISP株式会社 corp.crisp.co.jp

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