〜 第一弹开设「UTSUKE」、「HIDASHI」。预计今秋进行规模4亿日圆的募资以建设新大楼 〜 Creative Resort株式会社（总公司：山梨县富士吉田市，代表取缔役：加藤慎一）为了解决岐阜县高山市（飞驒高山地区）的餐饮・观光课题，发表了今后2年内将在此区域展店约20处、多种业态的大规模集中展店计划。为推动此计划，将新设「高山支店」作为据点，并于2026年3月陆续开幕第一弹的文本烧店「文本烧&铁板飞驒UTSUKE」、炉端烧店「炉端烧飞驒HIDASHI」等。此外，预计于今年秋季进行餐饮复合大楼「高山CR大楼」的建设，并为此进行总额约4亿日圆的资金筹措。 ■ 进驻背景：「午晚餐难民」与「在地居民缺乏休憩场所」的高山困境 飞驒高山虽吸引众多国内外观光客，但近年来，随着观光需求急遽增加，严重的课题也逐渐浮现。由于许多餐饮店在傍晚时段便早早打烊，在晚间尖峰时段，涌入的观光客挤满了为数不多的营业店家，因而产生了所谓的「晚餐难民・午餐难民」现象。此外，由于店家总是挤满观光客，导致「在地居民无法轻松享受用餐乐趣的场所」的居民休憩场所不足问题也日益严重。 在各地过度旅游成为社会课题的同时，本公司认为「创造能精准掌握入境旅游需求的美食承接点」，将有助于解决此课题。我们将通过策略性地展开能让访日旅客满意的店家，来分散观光客的集中，减轻对在地居民日常生活之影响，并为观光与在地生活共存的可持续城镇发展做出贡献。 本公司至今为止，已在被誉为黄金路线的富士山麓山梨县河口湖、大型邮轮停靠的冲绳县宫古岛、以及被称为东方夏威夷的越南岘港等国内外度假胜地进行观光开发。我们将活用这些经验，以「重建高山的美食基础设施，创造让观光客与在地居民都能满意的环境」为使命，达成了这次为期2年、展店约20家的集中展店计划。 ■ 第一弹开幕设施介绍（2026年3月22日开幕） 本次计划将展开以下4种业态。 1. 文本烧&铁板飞驒UTSUKE 店名源自织田信长公年轻时的别名「大うつけ」（大傻瓜）。 我们将以不受既有观念束缚的自由发想，以及开拓时代的能量来表现「饮食」。 除了经典的文本烧和铁板烧，我们将大胆融入飞驒当地食材和意想不到的组合，推出「独特」的菜单。如同被评为「傻瓜」却震惊天下的信长一样，一口...