Cosmo Health 株式会社（总部：东京都港区，代表董事：小冢崇史）于2026年2月27日，在静冈市清水区 S-Pulse Dream Plaza 内的餐饮设施「Hatoba Kitchen」，举办了以「升级再造食品与未来饮食」为主题的演讲会暨试吃活动。 在本次活动中，由从事植物性食材食品开发的 Deats Food Planning 株式会社（总部：东京都涩谷区，代表董事：高田 智泰）的香取先生发表演讲，并举办了使用该食材的「Hatoba Kitchen」原创菜单试吃会。 参加者通过演讲与试吃，体验了兼顾环境与健康的全新饮食可能性。 ## 有助于减少食物浪费与环保的「升级再造食品」 近年来在国际间备受瞩目的「升级再造食品」，是一项将食品制造过程中产生的未利用资源等作为新食品加以活用的举措。作为能够减少食物浪费并实现永续饮食的方法，其关注度正不断提高。 活动中，以 Deats Food Planning 所开发的植物性食材「Deats」为题，就活用蒟蒻与豆渣进行食品开发的背景，以及有助于降低环境负荷的新型饮食可能性进行了演讲。 演讲中也介绍了饮食的永续发展与全球食品趋势，让参加者对未来饮食文化的变迁有了更深的了解。 ## 试吃由「Hatoba Kitchen」设计的 Deats 菜单 演讲结束后，举办了由 S-Pulse Dream Plaza 内的人气餐厅「Hatoba Kitchen」活用 Deats 食材所设计的原创菜单试吃会。 活动当天提供了： - 使用 Deats 炸猪排的肉酱 - 使用 Deats 唐扬炸鸡的生春卷 等 Hatoba Kitchen 活用 Deats 所制作的原创菜单。参加者通过实际品尝，体验了虽然是植物性却依然令人充满满足感的料理。 通过食品科技企业的食材开发与餐厅厨师视角的融合，这成为了一次让人感受到全新饮食文化可能性的绝佳机会。