东京康莱德酒店（东京都港区，总经理 Neil McInnes）将于2026年6月16日（周二）起，在酒吧与酒廊「TwentyEight」，推出以声明初夏到来的樱桃为主角，并点缀华丽玫瑰精华的「樱桃与玫瑰下午茶 "La Fleur"」。樱桃水润的甜味与玫瑰细腻醇厚的香气完美交融，营造出在振奋精神的同时也能感受到自然温暖，优雅且疗愈人心的时光。 樱桃以其可爱的外表和迸发的甜味散发出独一无二的魅力，自古以来便作为幸福的果实在神话中被描绘，深受人们喜爱。另一方面，它也是仅在初夏短暂时期才能遇见、声明季节更迭的特别果实。正因为身处于一年四季都能享用各种食材的现代，东京康莱德酒店更希望能珍视这个时节独有的美味与风情。怀抱着这份心意，我们准备了以惹人怜爱的樱桃为主角，灵感来自华丽芬芳的初夏玫瑰园的「樱桃与玫瑰下午茶 "La Fleur"」。我们将提供5款甜点，如模仿鲜红樱桃的慕斯，以及呈现玫瑰漂浮于水面情景的玻璃杯甜点等，将樱桃的可爱与玫瑰的优雅完美调和；同时还有使用蟹肉和烤牛肉等严选食材制作的3款咸点。自开业以来配方不变、广受好评的司康，除了原味之外，还将推出揉入樱桃果肉的季节限定口味。 在附带干杯香槟的豪华下午茶中，除了标准下午茶的7款品项外，您还能享用将鸭肝慕斯做成樱桃造型的咸点，以及当季的新鲜樱桃。此外，在同期间的18时30分起，我们也将提供「晚间下午茶（Night Tea）」，您可以享用各4款的咸点与甜点，并无限畅饮啤酒和气泡酒等饮品。 「樱桃与玫瑰下午茶 "La Fleur"」菜单 玫瑰荔枝杯装甜点 主厨倾注心血之作，表现出初夏的透明感与玫瑰的优美。在飘舞着食用玫瑰的玫瑰果冻上，叠加荔枝义式奶酪和草莓脆片，并以樱桃装饰。果实的水润伴随着玫瑰的细腻层次，带来艳丽高雅的滋味。 樱桃与百香果慕斯 使用两种樱桃制作、散发醇厚甜味的慕斯中，加入了牛奶巧克力和百香果奶油，让后味更加轻盈。点缀开心果作为亮点，微苦的可可饼干则使整体的风味更加紧实。 开心果蛋糕 玫瑰与格里奥特樱桃 在开心果海绵蛋糕上挤上玫瑰奶油霜。坚果的饱满浓郁中散发出玫瑰的华丽香气，营造出优雅立体的滋味。奶油霜下方隐藏着格里奥特樱桃果酱，为风味增添了深度。 和玫瑰与杏桃塔 塔内填入使用具清凉感「和玫瑰」花瓣茶制作的甘纳许，并以杏桃果酱、鲜奶油和樱桃装饰。果实迸发般的水分与清爽的玫瑰香气交融，是充满甜美与优雅的滋味。 椰子慕斯 玫瑰香氛覆盆子果冻 在充满热带风情的椰子慕斯中，隐藏着以玫瑰作为隐藏风味的覆盆子果冻。椰子柔和的甜味与莓果紧实的酸味，产生了令人愉悦的对比。 鲔鱼鞑靼与酪梨慕斯 新鲜奶酪 将鲔鱼鞑靼与酪梨慕斯及酸味温和的新鲜奶酪结合。以芥末和酸奶油作为亮点，是一口就能浓缩不同风味与口感的华丽餐点。 烤牛肉布里欧三明治 里昂风奶酪沾酱 将烤得软嫩湿润的烤牛肉切碎，夹入松软的布里欧面包中。红葱头、芥末和带有酸味的奶酪沾酱，更衬托出肉的鲜味。 蟹肉鞑靼 芦笋丝绒汤 在蟹肉鞑靼上叠加牛肉清汤与芦笋丝绒汤的咸点。在蟹肉丰富的风味中，散发着芦笋清爽的香气，打造成充满初夏气息的滋味。 鸡肉肉卷与鸭肝慕斯 黑樱桃 展现主厨创造力的一道佳肴，将鸭肝慕斯做成樱桃的模样。搭配以鸡肉包裹半干樱桃制成的肉卷。于豪华下午茶及晚间下午茶时段提供。 豪华下午茶