【静冈启动】全国菁英齐聚 日本最大级食材盛会第一波发表
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常見問題
- Q: 「日本食材甲子园（ichi）」是什么样的活动？
- A: 这是一个日本最大规模的食材盛会，以「调味料仅限盐，烹调仅限蒸、烤、炸三种工序以内」为规则，质疑食材本身的真正价值。活动将以静冈大会为起点，巡回全国。
- Q: 这个活动的目的是什么？
- A: 通过重新定义食材的价值，提高第一级产业的可持续性，并以实现真正意义上的「区域创生」。活动旨在通过美食将第一级产业的价值可视化，并将区域资源传承给下一代。
- Q: 参与生产者是如何被选拔的？
- A: 根据「仅用盐调味，烹调三道工序以内」的严格选拔标准，只挑选在能够展现食材潜力的环境下，能够自信提供的生产者。第一波发表的包括大阪的「浪速黑牛」和香川的「小豆岛产牡蛎」。