来自台南的行伦邑在法国艾里赛宫担任甜点主厨，每天为总统马克宏奉献手艺，美国前总统拜登也曾盛赞他的甜品。他坦言在总统府工作11年来不乏质疑和不看好的意见，而他面对的方式，就是将杂音视为激励的动力。 中华民国侨务委员会委员长徐佳青近期在欧洲视察侨务。在巴黎停留期间，徐佳青于驻法代表郝培芝安排下，前往与艾里赛宫（Élysée）隔街相望的「艾里赛之家」（La Maison Élysée）咖啡厅品尝行伦邑的甜点。 艾里赛之家设有展览，游客可通过展品和影像了解法国历史及艾里赛宫的文化遗产，1楼礼品店贩售各式各样印着艾里赛宫标志的法国制商品，2楼则是咖啡厅，其中甜点部分由行伦邑主责。 行伦邑平时负责制作马克宏（Emmanuel Macron）伉俪享用的甜品点心，和总统搭机出访时的飞机餐，还须在重要外宾访法时准备国宴，也不时需要配合国家举办的活动而出差。 拜登（Joe Biden）2024年造访巴黎，某天在宴席上数道菜都吃不下，却把冰淇淋甜点吃完，还追加了一些，最终开口询问「这道甜点是谁做的？」一举让行伦邑受到瞩目。 徐佳青和郝培芝一行人造访这天，行伦邑端出多道甜点，一一为众人切分、解说。其中一道蓝白红相间的蛋糕名为「冬季花园」（Jardin d’hiver），是艾里赛之家招牌甜点之一。 这道甜点的创作灵感来自艾里赛宫内的一座温室。温室落成于1881年，艺术家布罕（Daniel Buren）2021年以象征法国的蓝白红3色交错镶嵌于玻璃屋顶，光线通过玻璃打在室内，形成缤纷光斑，令人印象深刻。 生于1986年的行伦邑2012年来到法国，先学法语，接着进入厨艺学校CEPROC并考取证照，2015年勇敢带着履历和作品集，向戒备森严的艾里赛宫叩门自荐，获得实习机会，并凭借认真表现取得正式雇用合约，2023年升任为甜点主厨。 行伦邑接受中央社记者访问时说，以前没想过会在艾里赛宫工作11年之久，但他在这段漫长时光中的理念，就是尽可能不断精进自己，追求创新。 美食是法国人最大骄傲之一，但艾里赛宫厨房工作人员组成相当多元。身为台湾人，行伦邑坦言在升任主厨之前、之后都曾遇到质疑或不看好的意见，他认为这些杂音无法消除，但「我做好我自己，这些东西不会阻抗我，反而是激励我向上的动力」。 行伦邑先后服务过两位总统，即2017年卸任的欧兰德（François Hollande）和现任的马克宏；他透露，马克宏伉俪在饮食选择上都吃得很健康。 徐佳青平时也节制甜食，但这天对行伦邑的甜点赞不绝口，每样都吃完。 她受访时说，她鼓励所有台商或从事各行各业的台湾侨民，继续表现出台湾人的独特性，「我相信台湾有自己的独特性，以及我们对世界的贡献，这件事情我深信不疑。」