中央消息 （中央社记者何秀玲台北2日电）缺工压力与营运成本夹击下，超商正进入新一轮通路竞争。统一超与全家便利商店加速导入人工智能（AI），从订货、设备管理到门市服务全面数字化，AI已从辅助工具升级为通路竞争的内核战场，盼借此降低报废、缩短工时并提升营运效率。 观察两大超商布局，全家近年强化「内部营运效率优化」，统一超则同步推进「前台服务升级」与「未来店型实验」，双方从不同角度切入，但内核皆指向以AI降低人力负担、提升营运性能。 全家表示，2022年起店舖端导入「AI鲜食建议订购系统」，通过AI分析过往销售纪录、天气等多项数据，自动计算建议进货量，协助第一线员工节省超过75%订货时间，同时有效降低鲜食报废超过1成，减少人工作业压力。 全家也在全台约4400间店舖推动能源管理系统。全家表示，以冷冻设备为例，通过AIoT（人工智能物联网）自动侦测并启动除霜功能，已应用于1600台设备，每年可节省近150万度电；智能温度调控则可降低压缩机启动频率，节省约10%用电量，以减少人力操作需求并提升营运性能。 后勤支持方面，全家表示，推动AI应用于各项日常工作，客服人员可通过AI系统即时处理大量消费者提问，提升回应速度与准确度；今年更导入两项AI工具，包括「店长AI助手」与「员工AI助手」。 店长AI助手可即时回复店舖运营问题；员工AI助手则可协助员工快速解决人事行政、考勤与人事规章等疑问，让信息取得更即时、沟通更有效率。 与全家着重后台与营运流程优化不同，统一超在AI应用上更延伸至前端消费场景与店型创新。 统一超指出，近年门市逐步导入智能化设备与省力化服务，目前全台门市已导入「AI订货系统」，让门市员工可运用AI演算，快速预测商品销量，满足订货与补货需求，平均减少每店每年约365小时工时，大幅缩短作业时间。 统一超去年在大学校园内开出「X-STORE」无人店，实现「拿了就走」购物体验未来超商，采用与工研院合作研发复合式AI影像追踪辨识技术，可即时掌握入店者移动轨迹与商品取放的动作，搭配手机自助结帐，让消费者离店时即自动完成结帐，全程无须扫条码与排队。 统一超指出，此无人店结合全台首座「微型仓」，与合作业者进行硬件建置、接口设计与系统串接，并导入AI与物联网（IoT）算法技术，主打「小坪数、大容积」包裹寄存管理，可在有限空间内高效收纳逾百件包裹。（编辑：张良知）1150502 选择与事实站在一起，您的每一份赞助，都是守护新闻自由的力量 下载中央社「一手新闻」APP，即时掌握最新消息 本网站之文本、图片及影音，非经授权，不得转载、公开播送或公开传输及利用。