中央社消息 (中央社记者赵敏雅台北27日电)为加速人工智能(AI)落地,国科会联手经济部商业发展署推动AI中央厨房,规划以嘉义、台南、高雄或屏东为计划场域,自4月15日至5月12日公开征案,以商业服务业者为主要提案者,信息服务业者、大专校院为共同提案者,将建构跨域合作机制,落实智能餐厨应用。 为打造台湾成为人工智能之岛,国科会提出大南方新硅谷推动方案,结合沙仑科学城与周遭从嘉义到屏东的半导体S廊带,促成AI产业化、产业AI化。其中,在智能商业服务领域,国科会联手经济部商业署推动AI中央厨房,以产线制程智能化、智能餐厨模块化、地方美食IP化为3大内核策略,建构可规模化扩散的中央厨房与智能餐厨服务生态系。 依据计划,将聚焦中央厨房与智能餐厨场域的转型与扩散,通过商业服务业者、信息服务业者与大专校院跨域合作推动,由商业服务业者依实务痛点提出需求,集成资服业者AI技术解方及学研团队技术加值能量,落实场域实地验证与应用扩散。 为建构全民智能生活圈,这项计划以大南方为示范内核,自4月15日至5月12日公开征案,以商业服务业者为主要提案者,信息服务业者、大专校院为共同提案者,计划场域应位于嘉义、台南、高雄或屏东地区。 计划指出,商业服务业者税籍登记营业项目须属批发及零售业、住宿及餐饮业或物流业;提案单位应具备中央厨房生产线,非中央厨房营运业者则须与具相关产线业者合作。每案每年最高补助新台币3000万元,计划期程为2年。 国科会表示,大专校院将协助人才培育与技术加值,计划鼓励大专校院组成跨领域研究团队,研发范畴包括AI模型开发、美食IP研发(如配方开发、风味分析及电子食谱建置)、商业模式分析等,经媒合参与项目开发与测试,强化实务问题解决能力,推动产学研协作与创新发展。每案每年最高补助新台币500万元,计划期程亦为2年。 计划强调,通过导入数据监测、流程自动化与AI技术解方,盼全方位强化营运效率、食安控管及品质一致性,并发展地方美食IP化,借由中央厨房与智能餐厨专业分工,辅以智能化设备落实标准化生产,驱动餐饮产业链数字转型与升级。(编辑:林克伦)1150427 选择与事实站在一起,您的每一份赞助,都是守护新闻自由的力量 下载中央社「一手新闻」APP,即时掌握最新消息 本网站之文本、图片及影音,非经授权,不得转载、公开播送或公开传输及利用。