中央消息 （中央社记者汪淑芬台北24日电）宜兰头城农场已47年，当初就是强调自然生态旅游，近几年还将经营重心延伸到更大的山海环境中，保育与资源循环有如魔法般，让永续看得见也吃得到。 日月光集团继去年参加头城农场造林后，今年又参与头城农场濒危物种「苇草兰」的栖地复育，日前日月光环保永续基金会副总监陈心婷与头城农场董事长卓志宏、农业部林业及自然保育署宜兰分署长萧崇仁，在水稻田旁，栽下以往在水稻田梗常见、现在却快消失的「苇草兰」。 这是头城农场推动保育与环境永续的一个项目，近几年，头城农场不再单纯只是一处旅游景点，还逐步把经营重心从场域内部，延伸到更大的山海环境中，强调以「森川里海」为内核，由农场串联企业资源，推动森林复育、渔港行动、餐桌转译与环境教育。 头城农场经理林宏达告诉媒体，头城农场有120公顷，本就强调回归自然，有企业的支持，让农场的能量愈来愈好，成为国土生态绿网重要一环，资源循环如魔法般，永续不但看得到也吃得到。 以生态造林为例，农场除了安排游客参与，森林底层的植物是许多动物的食物，也可成为农场餐桌上的野菜，这提醒人类，要使用森林就要先用爱照顾森林里的动物。 林宏达说，头城农场于2019年取得永续旅游认证，持续推动循环农业，例如与菇农合作，以废弃菇包复育萤火虫，吸引更多生态旅游的爱好者，带动地方开发旅游资源；设置蚯蚓箱，农场的厨余也为农场提供有机微生物土壤资源。 头城农场原本就有很多生物，在推动永续时，通过红外线监测，清楚观察到山羌、山猪、猕猴、食蟹獴、穿山甲和台湾蓝鹊等多种浅山动物的活动。 头城农场是经过认证的环境教育场所，在课程设计上生动有趣，例如在讲解动物与森林的关系时，设计了3种特色餐桌。 鸟类特色餐桌使用果实类食材制作成点心，描绘鸟类把大树当成游乐场，以果实做食物的情境。 蜜蜂特色餐桌以仿花型的器皿装着和花蜜相关的食物，参与者化身为蜜蜂似的取食，也寓意蜜蜂为植物授粉，人类享受授粉后的甜美果实。 山猪特色餐桌以黑糖粉模仿肥沃的土壤，埋藏土中的是山猪最爱的根茎类作物，参与者品尝时如同山猪取食挖掘土壤下的根茎类。 头城农场不只在餐桌上选用邻近的大溪渔港渔获，也串联成游程，到大溪渔港以行动支持当地船长黄士洋推动的海废治理，与鼓励民众买渔获使用循环箱Eco box，不要再用保丽龙，减少对环境的伤害。 黄士洋认为，捞到的海洋废弃物不该再往海里丢，6年多前开始连同渔获一起带上岸，并在附近推动设再生园区，现在已可将海废经过热压处理变成板材。 林宏达说，从山林复育、栖地链接，到环境教育与在地产业支持，企业资源逐步与地方脉络交织，形成一条从源头降低生态冲击、到强化整体环境韧性的实践路径，当这些行动持续累积，也让企业在追求成长的同时，与环境与社会创建更长远而稳定的关系。（编辑：管中维）1150424 选择与事实站在一起，您的每一份赞助，都是守护新闻自由的力量 下载中央社「一手新闻」APP，即时掌握最新消息 本网站之文本、图片及影音，非经授权，不得转载、公开播送或公开传输及利用。