中央消息 （中央社记者汪淑芬台北24日电）蓬莱米是在1926年4月24日被命名，今天刚好100年。农业部统计，至今育成的蓬莱米共有235个品种，农业部说，早年品种是吃得饱，后来是吃得好，未来还更追求环保与永续。 农业部今天举行「蓬莱米百周年台日国际农业技术交流合作」研讨会，台日学者专家感念百年前先人的努力，也盼未来的稻米育种，在面对气候变迁问题上，交流技术与经验。 农业部次长胡忠一说，早年台湾都是食用籼稻（在来米），日本人来台湾后引进种植日本人习惯的稉稻，原本面临高温与病虫害困境，经过改良在1920年试种成功，种植面积逐步增加，总督府为了与在来米做区隔，1926年将成功种植的稉稻命名为蓬莱米。 胡忠一说，100年来，蓬莱米改变了台湾饮食习惯，陆续研发出不同品种，早期是要吃得饱，经济起飞后更要吃得好，现在面对气候变迁，今后的育种方向是如何让稻米适应环境挑战，如何通过智能灌溉更节水，种出更美味并对环保与永续有贡献的品种，希望台日能彼此交流技术与经验。 农业部统计，从蓬莱米被命名至今，总共育成235个水稻品种。 农业部高雄区农业改良场副场长吴志文介绍百年来各蓬莱米品种不同时代的需求，1970年以前，台湾经济起飞初期，国人对米食的要求在于吃得饱，这时期的育种目标着重产量提升，例如1965年命名推广的「台南5号」。 1970年后，国人随着生活水平提高，对米食要求已不再仅于吃得饱，更要吃得好，米质改良是最重要的育种目标，育成的品种品质都有一定水准，例如1993年命名的「台稉9号」为代表性品种之一。 2006年以后，健康的诉求是非常重要的一环，吃得健康已成为消费者基本且最重要的要求，优质安全被水稻育种者视为品种选育的重点项目。近年来还有多元化利用品种的育成，例如高雄147号（香米）等特色米品种、酿酒用台南21号、炖饭用花莲26号、低蛋白品种等。 吴志文说，日治时期由于各农业场所积极从事种稻品种改良，奠定了台湾在战后水稻品种改良工作上的坚厚基础。台湾于2002年1月1日加入世界贸易组织WTO，水稻产业也挺过国际竞争压力。蓬莱米走过百年后，如何利用蓬勃发展的各种育种技术与方法，应用于多样化、专用化与特色化品种的育成，是当今水稻育种工作者承先启后、责无旁贷的责任与使命。（编辑：谢雅竹）1150424 选择与事实站在一起，您的每一份赞助，都是守护新闻自由的力量 下载中央社「一手新闻」APP，即时掌握最新消息 本网站之文本、图片及影音，非经授权，不得转载、公开播送或公开传输及利用。