美伊战争重点新闻 中央消息 （中央社记者李晋纬新德里17日专电）中东战争导致全球能源短缺，印度餐饮业也遭受冲击，各种餐厅被迫改变烹煮方式，或不得不暂时歇业，整个餐饮业每月因此损失达7900亿卢比（约新台币2688亿元）。 美国、以色列与伊朗间的战争，导致全球20%石油和天然气运输需经过的荷莫兹海峡（Strait of Hormuz）遭到封锁，造成各地能源短缺，进一步影响民生、经济。 印度商工总会（PHDCCI）的数据显示，营业用液化石油气（LPG）短缺，估计每个月会对印度餐饮业造成约7900亿卢比的损失。 印度商工总会的报告提到，餐饮业每天营运需要有不间断的燃料供应，这波能源短缺让社区内的小餐馆、连锁速食店、大型饭店等，都面临直接且严峻的挑战。 印度商工总会指出，印度餐饮业2024年的市场规模为5.69兆卢比（约新台币1.93兆元），2026年预估会有6.46兆卢比（约新台币2.19兆元），2028年预计将再成长到7.76兆卢比（约新台币2.63兆元）。 印度经济时报（The Economic Times）提到，中东战事爆发后，印度餐饮业每天的经济活动少了约265亿卢比（约新台币90.16亿元），也就是每个月将会减少近7900亿卢比（约新台币2688亿元）。 印度全国餐饮协会会长达里亚尼（Sagar Daryani）告诉印度经济时报，液化石油气短缺对餐饮业造成重大危机，有60%到70%的餐厅改用电磁炉或使用其他燃料，并缩减菜单、营业时间来因应，另有近10%的餐厅已暂时歇业。 印度首都新德里（New Delhi）卫星城市古尔冈（Gurgaon）一家日式餐厅平时总高朋满座，每天一大早就灯火通明，工作人员在餐厅内忙着备料、打扫，但如今餐厅内却仅有部分灯亮着。 该餐厅的店员古普塔（Preeti Gupta）接受中央社记者采访时表示，日式料理中很重要的一部分是热食，店里的餐点都是现点现做，中东战争爆发后，开始叫不到桶装液化石油气，很多东西没办法煮，营业因此出现问题。 古普塔告诉中央社记者，桶装液化石油气在中东战争后，价格涨了4、5倍，后来甚至根本买不到，没了大火可用，许多菜就没办法制作。 加尔各答某餐厅的服务生巴尔（Arun Pal）接受中央社记者访问表示，店里的餐点大多需要大火快炒，且多为现点现做，中东战事导致桶装液化石油气短缺，价格涨了好几倍，所以在不得已的情况下，只能将部分成本转嫁给消费者，菜单上的每道菜都依标价加30卢比（约新台币10元）贩售。 印度能源高度仰赖进口，85%以上的原油仰赖进口，是世界第3大石油消费国，约90%天然气来自中东。（编辑：唐声扬）1150417 选择与事实站在一起，您的每一份赞助，都是守护新闻自由的力量 下载中央社「一手新闻」APP，即时掌握最新消息 本网站之文本、图片及影音，非经授权，不得转载、公开播送或公开传输及利用。