百货量贩如何战胜厨余禁令 推广惜食从源头减量
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常見問題
- Q: 台湾的厨余禁用养猪政策何时上路？
- A: 该政策预计于2026年（明年）正式实施。
- Q: 哪些业者受到此政策影响最大？
- A: 百货美食街、超商、超市与量贩业者因每日产生大量厨余，受影响最直接。
- Q: 远东SOGO如何应对厨余禁令？
- A: 远东SOGO投入厨余机设备，将厨余碎化为液体或转为肥料，并强化美食街分类管理，预计清运成本将增加30%。
- Q: 超商业者采取了哪些源头减量措施？
- A: 统一超商推出「i珍食」折扣，全家导入AI鲜食订购系统及「友善食光」机制，莱尔富则提供即期品优惠活动。
- Q: 全联福利中心如何处理厨余及减少浪费？
- A: 全联与专业清运公司合作，部分门市尝试与黑水虻业者合作，并通过「PX Pay惜食地图」及即期品折扣，使即期品售出率达85%。