（中央社记者沈佩瑶台北9日电）日本进口绒螯蟹被检出「世纪之毒」戴奥辛，是近3年来首度在边境发现违规，食药署今天公布，共10公斤产品须退运或销毁，即起至116年6月3日，对日本绒螯蟹采100%监视查验。 卫生福利部食品药物管理署今天例行公布边境检验不合格信息，共6项产品违规，包括越南紫米、法国干酪等，被检出农药超标或其他不合格状况，全数退运或销毁。 这次有业者从日本进口的2批绒螯蟹，被检出戴奥辛每克湿重4.5皮克及8.0皮克、戴奥辛与戴奥辛类多氯联苯含量总和每克湿重10.1皮克，共10公斤须依规定退运或销毁。 食药署北区管理中心主任刘芳铭告诉媒体，依据「食品含戴奥辛及多氯联苯处理规范」，戴奥辛限值为每克湿重3.5皮克、戴奥辛与戴奥辛类多氯联苯含量总和限值为每克湿重6.5皮克。 由于戴奥辛对人体环境影响大，刘芳铭说，日本绒螯蟹过去无不合格纪录，原本是一般抽批查验2%到10%，食药署回溯近3年从日本绒螯蟹进口纪录，共报验输入63批，检验了22批，只有今天发现的这2批不合格。 「日本绒螯蟹跟大闸蟹同属不同种，但非大闸蟹。」刘芳铭解释，针对这名业者调整为逐批查验，抽验比例为100%；至于整体从日本输入绒螯蟹，115年6月4日起至116年6月3日止，在边境采监视查验，也就是100%逐批查验，且就是算达到合格门槛也不会调整抽验比例。 林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海接受媒体电访说明，戴奥辛被称为世纪之毒，事实上为400多种化合物的总称，多是来自工业制程，例如含特定物质垃圾不完全燃烧等。 戴奥辛对人体的影响又分成短时间内大量暴露及长时间低剂量累积。颜宗海说，前者会引起皮肤病变、肝功能异常等，后者则可能致癌、免疫功能异常，甚至导致流产、畸形胎等。 颜宗海建议预防的方式，戴奥辛容易累积在内脏、肥肉中，目前没有解毒剂，建议多摄取新鲜蔬菜水果，少吃内脏、肥肉。（编辑：陈清芳）1150609