港未来21地区由横滨市和一般社团法人横滨港未来21共同提案,被环境省选为「脱碳先行地区」,除了电力脱碳外,还致力于减少废弃物及资源再利用。此次,作为该地区减少食品浪费的新举措,诞生了一款以地区内电影院产生的爆米花为原料的可持续精酿啤酒。作为与脱碳先行地区相关的举措,利用食品浪费制造精酿啤酒在全国尚属首例。 1 精酿啤酒「HOPCORN LAGER」 口感清爽,带有啤酒花的清香,味道轻盈。它的口味设计让即使是平时不喝精酿啤酒的人也能广泛接受和喜爱。 〈商品信息〉 商品名称:YOKOHAMA HOPCORN LAGER 容量:350ml(罐装・可常温保存) 酒精浓度:5% / 赏味期限:240天 销售商:株式会社 Beer the First 〈销售信息〉 【活动先行销售】 销售日期:4月4日(六)、5日(日) 销售地点:Live!横滨 Granmall公园会场活动摊位内 ※活动限定销售生啤酒(不贩售罐装) 【一般销售】 开始销售:从4月下旬起陆续销售 销售店铺: <超市>(※1) 食品馆Aoba、成城石井、FUJI、DeliDo、相铁Rosen <设施内销售> 横滨Burg 13(商品部)、TECH HUB YOKOHAMA(馆内咖啡厅)(※2) <百货公司・商业设施等> Sogo横滨店、横滨高岛屋、Colette Mare内的 STORY STORY YOKOHAMA、AKOMEYA TOKYO 横滨Porta 销售店铺信息为发布日当天的信息。未来我们将致力于扩大销售点,希望能送到更多人手中。 ※1:部分店铺可能没有贩售。 ※2:于TECH HUB YOKOHAMA内的「Tomt cafe bistro bar」贩售。 2 举措背景 在掌握并可视化港未来21地区资源循环状况的过程中,我们发现该地区的废弃物中食品垃圾的比例很高。因此,横滨市与横滨SDGs设计中心与地区的志愿设施共同举办了关于减少食品浪费的研讨会。 以此研讨会为契机,地区内的电影院发现,由于来场人数的波动,爆米花的销售量存在落差,导致不可避免地会有部分爆米花面临销售期限,或在制造过程中产生...