半田市正在招募业者,在专家辅导下,利用半田的酿造文化开发新菜单、新商品以及规划体验性内容。 背景与目的 半田市自江户时代以来,醋、酒、味噌、溜酱油等酿造业相当兴盛,这些产品是半田市历史与在地文化的根基。 以此为目的的观光人潮逐年增加,且全球对于发酵食品的关注度持续上升,未来预计观光需求将进一步成长。 因此,为提升游客满意度并促进再访,半田市推动「发酵食品辅导计划」。 概要 招募对象:饮食店、和菓子店、洋菓子店、食品事业者,以及利用发酵文化进行相关活动,并满足以下条件之一者: - 于半田市内设有店铺 - 产品可于半田市内购买 ※移动贩售、餐车、仅参加活动之业者不在本次对象内 辅导内容: - 新菜单、新商品开发 - 现有商品升级 - 利用发酵食品创造体验活动 - 开发针对观光客的产品与服务 - 利用在地食材或酿造调味料进行创新等 申请方式 期间:2026年5月22日(周五) 至 6月5日(周五) 方法:通过下方Google表单申请 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScVkzKJlceKR2JsXJBqyQtMZMuuAnDqq_fYPrvtDyhTcSPiQw/viewform 后续流程 将从申请业者中选出约10家进行初步访谈,随后提供个别咨询、专家指导,并在商品开发与体验设计上提供具体支持。菜单与内容确定后,业者将参加由半田市与半田市观光协会主办的酿造与发酵相关活动。 时程 招募:2026年5月22日(周五) 至 6月5日(周五) 选定:至2026年6月12日(周五)止 初步访谈:2026年6月22日(周一) 至 6月30日(周二) 辅导与开发:2026年7月至11月 菜单确认:至2026年11月止 宣传与推广:2026年12月起 活动负责人评论 半田市是「发酵的宝库」。这片土地孕育出的发酵力量,是足以向世界夸耀的资源。让我们共同让丰富的酿造与发酵文化更加闪耀,携手打造充满发酵魅力的城市! 咨询窗口 半田市 市民经济部 观光课 电话:0569-84-0689