迎来创业160周年的千代结酒造株式会社（总公司：鸟取县境港市，代表取缔役社长：冈空 聪，以下简称：本公司），将活用在酿造清酒中培养的技术与地方资源，推出「日本威士忌」——「Chiyomusubi Single Malt Japanese Whisky 林太郎 Chestnut 3年」，并于2026年4月11日（六）12:00起于本公司在线商店开放预购。预计于4月23日（四）统一出货。 本商品是在日本相当罕见的栗木（Chestnut）桶中熟成的单一麦芽威士忌，其特色为滑顺的口感，以及令人联想到坚果与焦糖的深邃风味。 此外，限量版的Cask Strength原酒版本（酒精浓度：59.8度）也将同步开放预购。 ## 酒厂挑战蒸馏的新世界 本公司创立于1865年（庆应元年），一直以来致力于追求以日本清酒为中心的发酵文化，并于1984年扩展事业版图，成立了「蒸馏部门」。在酿造酒与蒸馏酒双轨并进的挑战下，作为全新阶段，我们于2021年春季正式进军威士忌事业。 以「传统×创新」为关键字，将至今所积累的技术与全新发想相结合，挑战打造独一无二的威士忌。 在原料上绝不妥协，使用严选麦芽，并采用清酒酵母进行发酵。通过酒厂独有的方式，追求「日本威士忌」的极致风味。 此外，从蒸馏到装桶的过程中，需要职人敏锐的感官与判断力。我们不放过任何一丝温度或香气的瞬间变化，将每一个步骤精心累积，进而孕育出拥有丰富风味与个性的威士忌。