特定非营利活动法人 日本细胞农业协会（CAIC）将于2026年7月10日（五），在东京大学农学部弥生讲堂一条馆（东京都文京区）举办日本国内最大规模、专注于细胞农业的研讨会「第8届细胞农业会议」（总召：冈田健成、小池树音）。 配合本次活动，我们已正式开始贩售参加门票，并同步招募赞助企业。 （图片省略） ■ 活动概要 名称：第8届细胞农业会议 主题：将「未来的食物」转化为现在的商业 时间：2026年7月10日（五）13:00〜18:30（预定） ※会后将有交流活动 地点：东京大学农学部 弥生讲堂一条馆（东京都文京区） 主办单位：特定非营利活动法人 日本细胞农业协会 ■ 什么是细胞农业？ 细胞农业（Cellular Agriculture）是一种利用「细胞」与「微生物」的力量，来生产过去需要依赖家畜或农作物才能获得的食品与材料的全新方法。例如，不通过饲养动物来获取肉类，而是通过培养动物细胞来生产肉类的「细胞性食品」技术，就是最具代表性的例子。这些技术不仅被期望成为未来解决粮食短缺与减轻环境负担的手段，同时也具备创造出「前所未有的新型态食物」的潜力。近年来，世界各地的研发与商业化正快速推进，这是一个可能大幅改变我们饮食模式而备受瞩目的领域。 ■ 关于细胞农业会议 日本细胞农业协会每年都会举办一次关于细胞农业的研讨会。本会议汇聚了研究人员、新创企业、大型企业及政策相关人士，提供一个分享最新动向与交流人脉的平台，过去每届皆吸引约200至300人规模的参与者。 本次迎来第8届，除了传统的研究成果报告外，我们更计划安排以「社会实践与商业化」为内核的议程结构。 ■ 本次会议主题：将「未来的食物」转化为现在的商业 围绕细胞农业的技术，如细胞性食品（培养肉）与精密发酵，正快速发展。然而，在迈向社会实践的过程中，诸如「安全性评估」、「法规限制」及「市场接受度」等复合性挑战也逐渐浮出水面。 本次会议将针对这些挑战，从「如何使其成为可行的商业模式」的观点出发，展开深入探讨研究、法规与商业之间链接的对话。 ■ 主要议程内容（部分） 细胞性食品的安全性评估与法规限制 从社会接受度看细胞农业的市场策略 国内外新创企业事业布局的现状 从替代蛋白市场看实践策略