由在国内外展开以肠道健康等为中心的健康食品等商品企划、开发、制造及销售的株式会社Oizumi Pueruls（总部：神奈川县大和市代官，代表董事：小仓由渡）所营运的健康食品品牌「MyLOHAS」，推出了具有接近砂糖的甜味但控制了热量的替代甜味剂「阿洛酮糖」。 开发背景 近年来，随着健康意识的提升，减肥和健身需求不断增加，注重健康的饮食习惯已成为日常，例如留意限制糖类或使用替代甜味剂来达到低卡路里的饮食。然而，开发团队注意到了许多对以往替代甜味剂的负面意见，如「有独特的怪味」、「人工感很重」等，因此希望能提出一个「兼顾美味与健康的全新选择」。 在追求「兼顾美味与健康的全新选择」的过程中，开发团队关注到的是自然界中仅有微量存在的稀少糖「阿洛酮糖」。 阿洛酮糖的特点是具有接近砂糖的自然甜味，且后味几乎没有怪味。因为它可用于饮料和食品等广泛用途而不会破坏风味，是一种能轻松融入日常饮食中的素材。此外，作为食品素材的安全性评估和使用实绩已不断累积，其易于融入日常饮食的优点也受到好评，最终决定采用。 此外，开发团队为了追求更好的美味，决定添加「果寡糖」。通过在阿洛酮糖清爽的甜味中加入寡糖柔和的醇厚感，打造出更令人满足的风味。 而且，正因为是每天使用的东西，我们非常注重使用的便利性，将其制成「速溶」的粉末类型，设计成无论是冷饮、甜点，还是炖煮等加热料理，都能自然融入日常的各种场合。 商品说明 阿洛酮糖是玉米、无花果、葡萄干等所含的稀少糖的一种，在自然界中仅存在极微量，特点是具有接近砂糖的天然甜味，且后味几乎没有怪味。 此外，与砂糖（上白糖）相比，它的卡路里较低※，是一种可以在享受甜味的同时，轻松融入日常饮食的甜味剂。再加上混合了果寡糖，使其成为在甜味中增添了醇厚感的风味。