惠比寿 鮨 晓天 —将黎明的天赐恩惠融入每一贯— ◼︎店名由来 「晓（Akatsuki）」意指黎明。 灵感来自于鱼类最为活跃、大海开始闪耀的「朝マズメ」（清晨鱼群活跃时段）。 「天」则代表上天恩惠。将其加入店名，旨在表达对鱼类和食材的敬意。 ◼︎晓天的理念 「将『今日最美味』的心意，融入每一贯寿司中」 「晓」这个词也蕴含着「每日更新心情，全力以赴迎接今日」的意义。 今日胜于昨日，明日胜于今日。全体员工将珍视每日的积累，始终以崭新的心情迎接顾客。 以江户前技法为内核，精心准备四季时令食材，提供约20道菜的OMAKASE套餐。 寿司饭以10年熟成的赤醋为基底，并根据食材的搭配进行调整。 Makuake会员招募中 「惠比寿 鮨 晓天」作为「超高性价比寿司套餐」备受瞩目，并在Makuake首日达成200万日圆，现已开始接受众筹回馈预订。 【预订方式】 预订将通过预订链接进行。在支持购买后，我们将通过Makuake的消息功能发送预订链接。请您通过该链接预订您希望的日期和时间。 下次会员招募时间未定，甚至可能不再进行招募，因此请务必把握这次机会。 Makuake 套餐内容 【1】晓天OMAKASE套餐：8,800日圆（含税） 这是一个包含20道菜的完整套餐，让您尽情品尝时令鲜鱼和精心制作的料理。 【2】清酒搭配套餐：14,300日圆（含税） 您可以享受来自日本全国各地的清酒与寿司的极致搭配。我们常备约15至20种清酒，包括季节限定、限量版和受欢迎的顶级清酒。 由拥有日本酒侍酒师资格的“SAKE DIPLOMA”精选的美酒，将使料理的风味提升两倍、三倍。 立即预订 店铺详情 【2026年5月1日开幕】 惠比寿 鮨 晓天 惠比寿车站步行2分钟 地址：〒150-0021 东京都涩谷区惠比寿西1-9-5 东急Stay涩谷 惠比寿 地下1楼 050-5869-1422 营运公司信息 ◯公司名称：Billion Foods株式会社 ◯所在地：东京都港区六本木6-10-1 六本木Hills森大楼 16楼 ◯电话：03-6417-4925 ◯代表者：代表取缔役社长 中村 雄斗 ◯资本金：1,120万日圆（含资本准备金） ◯设立：2012年3月 ◯Instagram：https://www.instagram.com/sushi.uramuku/