Colowide 集团旗下的株式会社アトム（总部：神奈川县横滨市，代表取缔役社长：植田刚史）将于 2026 年 5 月 16 日（周六）重新开幕位于山梨县甲斐市的「にぎりの徳兵卫 敷岛店」。 「にぎりの徳兵卫」是以爱知、岐阜等东海地区为中心展开 43 家门市的正统美食回转寿司店。店内常备 130 种以上菜单，寿司价格从每盘 130 日圆（含税 143 日圆）至 690 日圆（含税 759 日圆）不等，顾客可依不同价位享用使用高品质食材制作的寿司。 开幕当天中午 12 点左右，店内将举办「国产生本鲔解体秀」。此外，配合重新开幕，今后每周六也将由职人举办鲜鱼解体秀；其中每月第 2 个周六将完整解体一整尾本鲔。顾客可在现场体验平时难得一见的职人临场表演，以及现切鲜鱼的绝佳鲜度与风味。 为纪念开幕，到店顾客将获赠「超值三个月优惠券」。活动内容可能未经预告即变更或中止，照片仅为示意。 每周六举办的解体秀中，职人将展现华丽刀工，并于猜拳大会赠送鲔鱼稀有部位等奖品。鲜鱼解体秀于第 1、第 3、第 4、第 5 个周六中午 12 点左右及傍晚 5 点半左右举办；国产生本鲔解体秀则于第 2 个周六中午 12 点左右举办。 「にぎりの徳兵卫 敷岛店」店内气氛热闹，将每周六举办本鲔与鲜鱼等解体秀。国产生本鲔解体秀中，将提供现切的「大腹」「中腹」「赤身」，让顾客品尝刚解体后的新鲜滋味。解体秀后也会举办猜拳大会，赠送鲔鱼稀有部位等奖品。 店铺地址为山梨县甲斐市中下条 1957，电话 055-277-9977。营业时间为周一至周四 11:00-22:00，周五 10:30-22:30，周六、周日及国定假日 10:00-22:30。最后入店为闭店前 30 分钟，最后点餐为闭店前 15 分钟。店铺位于穂坂路沿线、「东町」路口附近。 店内设有宽敞包厢座位，适合家庭与朋友聚餐，也设有可近距离欣赏职人握寿司的吧台座位。吧台采开放式厨房设计，顾客可感受立食寿司店般的临场氛围。各座位均配备平板点餐设备，方便顾客依自己的节奏下单。 平日周一至周五 17 点前，店内设有免费味噌汤区，提供每日更换的热腾腾味噌汤，顾客可无限享用。店内也设置大型数字看板，清楚介绍当日推荐菜单与各种期间活动信息。 「にぎりの徳兵卫」是以东海地区为主、共展开 43 家门市的回转寿司品牌，以「活力」「当季」「传统」为特色，使用讲究鲜度与产地的食材，并以传承技术提供正统寿司。品牌重视本鲔、季节鲜鱼与传统技艺，迎接每一位顾客。