以「将『浪费』转化为『美味!』」为使命的食物科技新创公司 ASTRA FOOD PLAN 株式会社(埼玉县富士见市,代表取缔役社长:加纳 千裕,以下简称 ASTRA FOOD PLAN)宣布,自 2026 年 4 月起,与秋田县的精酿清酒酿酒厂稻とアガベ株式会社(秋田县男鹿市,代表取缔役:冈住修兵)共同开发的限量精酿清酒『交酒 花风 Gururiko』已限量发售。 本产品是一款精酿清酒,在稻とアガベ推出的「花风」系列中,使用了我们公司干燥杀菌设备「JOSEN(过热蒸煎机)」将啤酒酿造后的废弃啤酒花升级再造的「啤酒花 Gururiko」。 关于交酒 花风 Gururiko 花风是使用啤酒酿造中使用的啤酒花,与米和米曲一同发酵制成的精酿清酒。这次的花风使用了食物科技新创公司 ASTRA FOOD PLAN 的 JOSEN 设备干燥的啤酒花 Gururiko,将部分啤酒花再利用!这次再利用的啤酒花是长野县人气啤酒厂<ヤッホーブルーイング>的 Yo-Ho Brewing 的 Yona Yona Ale 中使用的啤酒花。 口感酸味突出,甜度平衡良好,属于带有微碳酸的清爽型。源自啤酒花的柑橘香气和苦味交织,让人感受到葡萄柚和青柠的风味。 品牌介绍 <稻とアガベ> 于 2021 年秋季在秋田县男鹿市创业,是一家备受瞩目的精酿清酒酿酒厂。他们以米和米曲为基础,使用葡萄和啤酒花等独特原料酿造新型态的酒类,并以酿酒为内核推动城镇建设和地域活化。 产品概要 产品名称:交酒 花风 Gururiko 容量:720毫升 升级再造材料:啤酒花 Gururiko 发售日期:2026年4月 价格:2,860日圆(含税) 三越伊势丹联名限量原创标签 配合本次销售,伊势丹新宿店将于 5 月 6 日(星期三)起,与三越伊势丹合作推出限量原创设计的花风 Gururiko(花风 Gururiko ver. Yona Yona Ale 伊势丹限定标签)。 5 月 6 日至 12 日,伊势丹新宿店也预计举办与ヤッホーブルーイング的特别付费试饮活动。详细的举办时间和内容等将于活动日期前在以下 Instagram 帐号中公布。 https://www.instagram.com/isetan.shinjuku_sake_beer/ 贩售地点 伊势丹新宿店 本馆B1F 日本酒卖场 营业时间:上午10时~下午8时 地址:〒160-0022 东京都新宿区新宿3-14-1 网址:https://www.mistore.jp/store/shinjuku.html NEWoMan高轮提供「Gururiko 饭团」搭配「花风 Gururiko」套餐 NEWoMan高轮内的「sakejump takanawa」期间限定提供使用 Gururiko 制作的饭团「烤鲭鱼辣油」<以 Gururiko 风味酱油制成的食用辣油和烤鲭鱼>和「花风 Gururiko」。 *花风 Gururiko 库存有限。售完即止。 饭团「烤鲭鱼辣油」<以 Gururiko 风味酱油制成的食用辣油和烤鲭鱼> 将烘烤后旨味、浓郁度和香气都提升的洋葱 Gururiko 与带有刺激感的辣油结合,再拌入肥美的烤鲭鱼。最后以刚煮好的大粒越光米饭制成饭团。 贩售地点 NEWoMan高轮 MIMURE 内「sakejump takanawa」 店名:sakejump takanawa 地址:〒108-0074 东京都港区高轮2-22-1 NEWoMan高轮 MIMURE 3楼 营业时间:11:00~22:00 网址:https://www.newoman.jp/takanawa/floorguide/detail/?scd=003333 关于酿酒厂稻とアガベ 稻とアガベ是于 2021 年秋季在秋田县男鹿市创业的精酿清酒酿酒厂。「精酿清酒」是以日本清酒的制造技术为基础,加入副原料以追求新风味的新类型酒。我们不仅酿造酒,更将酒定位为「地域媒体」。 我们旨在通过酒吸引人们对男鹿的兴趣,鼓励他们实际造访并享受该地区,并以酿酒厂为起点推动城镇建设。创业数年内,我们已开设了餐厅、食品加工厂、拉面店,以及附设桑拿的饭店「Hotel Kazemachi Minato」和「Hirune」、生产烈酒的「Sanaekyo Distillery」,以及人们聚集的小吃店「Seagull」。我们以精酿清酒为起点推动城镇建设。