以「将『浪费』转化为『美味！』」为使命的食物科技新创公司 ASTRA FOOD PLAN 株式会社（埼玉县富士见市，代表取缔役社长：加纳 千裕，以下简称 ASTRA FOOD PLAN）宣布，自 2026 年 4 月起，与秋田县的精酿清酒酿酒厂稻とアガベ株式会社（秋田县男鹿市，代表取缔役：冈住修兵）共同开发的限量精酿清酒『交酒 花风 Gururiko』已限量发售。 本产品是一款精酿清酒，在稻とアガベ推出的「花风」系列中，使用了我们公司干燥杀菌设备「JOSEN（过热蒸煎机）」将啤酒酿造后的废弃啤酒花升级再造的「啤酒花 Gururiko」。 关于交酒 花风 Gururiko 花风是使用啤酒酿造中使用的啤酒花，与米和米曲一同发酵制成的精酿清酒。这次的花风使用了食物科技新创公司 ASTRA FOOD PLAN 的 JOSEN 设备干燥的啤酒花 Gururiko，将部分啤酒花再利用！这次再利用的啤酒花是长野县人气啤酒厂＜ヤッホーブルーイング＞的 Yo-Ho Brewing 的 Yona Yona Ale 中使用的啤酒花。 口感酸味突出，甜度平衡良好，属于带有微碳酸的清爽型。源自啤酒花的柑橘香气和苦味交织，让人感受到葡萄柚和青柠的风味。 品牌介绍 ＜稻とアガベ＞ 于 2021 年秋季在秋田县男鹿市创业，是一家备受瞩目的精酿清酒酿酒厂。他们以米和米曲为基础，使用葡萄和啤酒花等独特原料酿造新型态的酒类，并以酿酒为内核推动城镇建设和地域活化。 产品概要 产品名称：交酒 花风 Gururiko 容量：720毫升 升级再造材料：啤酒花 Gururiko 发售日期：2026年4月 价格：2,860日圆（含税） 三越伊势丹联名限量原创标签 配合本次销售，伊势丹新宿店将于 5 月 6 日（星期三）起，与三越伊势丹合作推出限量原创设计的花风 Gururiko（花风 Gururiko ver. Yona Yona Ale 伊势丹限定标签）。 5 月 6 日至 12 日，伊势丹新宿店也预计举办与ヤッホーブルーイング的特别付费试饮活动。详细的举办时间和内容等将于活动日期前在以下 Instagram 帐号中公布。 https://www.instagram.com/isetan.shinjuku_sake_beer/ 贩售地点 伊势丹新宿店 本馆B1F 日本酒卖场 营业时间：上午10时～下午8时 地址：〒160-0022 东京都新宿区新宿3-14-1 网址：https://www.mistore.jp/store/shinjuku.html NEWoMan高轮提供「Gururiko 饭团」搭配「花风 Gururiko」套餐 NEWoMan高轮内的「sakejump takanawa」期间限定提供使用 Gururiko 制作的饭团「烤鲭鱼辣油」＜以 Gururiko 风味酱油制成的食用辣油和烤鲭鱼＞和「花风 Gururiko」。 *花风 Gururiko 库存有限。售完即止。 饭团「烤鲭鱼辣油」＜以 Gururiko 风味酱油制成的食用辣油和烤鲭鱼＞ 将烘烤后旨味、浓郁度和香气都提升的洋葱 Gururiko 与带有刺激感的辣油结合，再拌入肥美的烤鲭鱼。最后以刚煮好的大粒越光米饭制成饭团。 贩售地点 NEWoMan高轮 MIMURE 内「sakejump takanawa」 店名：sakejump takanawa 地址：〒108-0074 东京都港区高轮2-22-1 NEWoMan高轮 MIMURE 3楼 营业时间：11:00~22:00 网址：https://www.newoman.jp/takanawa/floorguide/detail/?scd=003333 关于酿酒厂稻とアガベ 稻とアガベ是于 2021 年秋季在秋田县男鹿市创业的精酿清酒酿酒厂。「精酿清酒」是以日本清酒的制造技术为基础，加入副原料以追求新风味的新类型酒。我们不仅酿造酒，更将酒定位为「地域媒体」。 我们旨在通过酒吸引人们对男鹿的兴趣，鼓励他们实际造访并享受该地区，并以酿酒厂为起点推动城镇建设。创业数年内，我们已开设了餐厅、食品加工厂、拉面店，以及附设桑拿的饭店「Hotel Kazemachi Minato」和「Hirune」、生产烈酒的「Sanaekyo Distillery」，以及人们聚集的小吃店「Seagull」。我们以精酿清酒为起点推动城镇建设。