名古屋万豪艾索西亚饭店（爱知县名古屋市中村区・总经理 杉本笃史）将于2026年5月17日（周日）16楼宴会厅，首度举办饭店开业纪念活动「东海发酵美食会～学习饮食历史、思考健康、链接在地～」。 详情与预约请点此 本活动选在饭店开业纪念日5月17日举办，以东海三县引以为傲的发酵文化、食品产业与地域特色为主题，通过学习与体验传递其魅力与健康价值。 活动将邀请被誉为发酵研究第一人的小泉武夫先生发表演讲，并搭配名古屋万豪艾索西亚饭店总主厨熊谷监修的和洋中套餐，为宾客献上「学习饮食历史、思考健康、链接在地」的发酵文化体验。 东海发酵美食会～学习饮食历史、思考健康、链接在地～ 日期：2026年5月17日（周日） 【报到】14:00～ 【第一部／小泉武夫先生演讲】15:00～16:10 【第二部／美食会】16:20～18:20 地点：16楼 宴会厅 费用：每人 ¥25,000（含餐饮、税金及服务费） 【洽询方式】 宴会业务部 Tel.052-584-1121（平日 10:00～18:00） ＞＞＞＞＞立即预约 【策划】赤崎真纪子 株式会社 Kernel 综合研究所 【协力】NPO法人 发酵文化推进机构 ※有食物过敏的宾客，请于网络申请画面填写，或来电告知。 ※不饮酒的宾客，我们将为您准备无酒精配对饮品。 ※座位为共桌形式，恕无法提供独立包厢。 ※演讲期间请勿录像、录音或拍照。