名古屋万豪Associa饭店（爱知县名古屋市中村区・总经理 杉本笃史）将于2026年5月17日（日）16楼宴会厅，首度举办饭店开业纪念活动「东海发酵美食之会～学习饮食历史、思考健康、链接在地～」。 详情・预约请点此 本活动于饭店开业纪念日5月17日举办，以东海三县引以为傲的发酵文化、食品产业与地域特色为主题，通过学习与体验，传递其魅力与健康价值。 活动将带来被誉为发酵研究第一人的小泉武夫先生的专题演讲，以及名古屋万豪Associa饭店总主厨熊谷监制的和洋中套餐，为您呈献「学习饮食历史、思考健康、链接在地」的发酵文化体验。 东海发酵美食之会～学习饮食历史、思考健康、链接在地～ 日期：2026年5月17日（日） 【报到】14：00～ 【第1部／小泉 武夫氏 专题演讲】15：00～16：10 【第2部／美食会】16：20～18：20 会场：16楼 宴会厅 费用：每位￥25,000（含餐饮、税金及服务费） 【洽询】 宴会业务部 Tel.052-584-1121（平日10：00～18：00） ＞＞＞＞＞预约请点此 【制作】赤崎 真纪子 股份有限公司Kernel综研 【协力】NPO法人 发酵文化推进机构 ※有食物过敏的宾客，请于网络报名页面填写，或来电告知。 ※不饮酒的宾客，我们备有无酒精配对饮品。 ※座位为共享席次，非独立包厢。 ※演讲进行中请勿录像、录音及拍照。