Arc Land Service Holdings Co., Ltd. 的子公司，经营「肉饭冈本」等品牌的株式会社TOBIRA Dining (总部：东京都千代田区/代表：布施裕康) 将于2026年5月7日（星期四）起，在豆腐锅定食专卖店「豆腐锅 中山豆腐店」更改大菜单。 中山豆腐店官方网站 「葱盐牛舌、鲑鱼生拌饭、冷面、拌面等」自信之作登场！ ■ 麻婆豆腐与葱盐牛舌定食 一道可以同时享受麻婆豆腐的麻辣鲜香和香烤葱盐牛舌的美味。 麻辣、浓郁、盐酱的冲击交织，是让人停不下饭的最强组合。 ■ 鲑鱼生拌饭（迷你豆腐锅套餐） 经典的生拌饭，豪迈地拌入甜辣调味的鲑鱼，搭配热腾腾的豆腐锅。 浓郁与辛辣交替，满足感十足的一碗。 ■ 冷面与煎饼套餐 清爽的冷面，搭配外酥内Q的煎饼。 轻盈感与满足感兼具，恰到好处的套餐。 ■ 拌面与煎饼套餐 刺激的拌面，搭配香脆的煎饼，经典组合。 麻辣浓郁，令人心满意足的饱足感套餐。 ■ 豆腐锅特色 中山豆腐店每日店内制作特制豆腐锅汤，以辣椒为基底，加入牛、猪、鸡和鱼露的鲜味，以及蒜、姜等辛香料制成的「调味酱」，再搭配打成泥状的蔬菜。 此外，每日店内手工制作的国产大豆「丰真理」制成的自制豆腐，与汤品一同品尝，更能衬托出丰真理特有的高雅风味。 ・麻婆豆腐与葱盐牛舌定食 1,190日圆 (含税1,309日圆) ・牛烤肉拌饭套餐 1,130日圆 (含税1,243日圆) ・鲑鱼生拌饭套餐 1,130日圆 (含税1,243日圆) ・冷面与煎饼套餐 980日圆 (含税1,078日圆) ※单点冷面为830日圆 (含税913日圆) ・拌面与煎饼套餐 1,130日圆 (含税1,243日圆) ※单点拌面为980日圆 (含税1,078日圆) ■ 其他菜单 贩售概要 ■ 贩售开始日期 2026年5月7日（星期四） ■ 贩售店铺 豆腐锅 中山豆腐店 高田马场店 地址：东京都新宿区高田马场1-26-12 高田马场大楼1F 营业时间：10:30～23:00 (最后点餐22:30) 电话号码：03‐5291‐7155 店铺信息 https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=676 豆腐锅 中山豆腐店 秋叶原店 地址：东京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426大楼1F 营业时间：10:00～23:00 (最后点餐22:30) 电话号码：03-5298-5311 店铺信息 https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2002 关于中山豆腐店 第一家店于2020年5月在高田马场开幕，第二家店于2021年9月在秋叶原开幕。豆腐锅在日本广受欢迎，以定食形式提供，方便上班族和学生一人也能轻松享用午餐或晚餐。以白色为基调的简约外观，主要设置吧台座位，让独食者也能轻松入店。 ■ 中山豆腐店的坚持 【坚持自制豆腐】 「丰真理」是国产大豆的代表品种。因其风味浓郁且甜味十足，被誉为「大豆界的横纲」。以丰真理制成的豆腐糖度高且油脂含量低，质地柔软。带有淡淡甜味和高雅风味的豆腐，每日都在店内手工制作。 【豆腐锅汤底】 「调味酱」是韩式万能调味料，以辣椒为基底，浓缩了牛、猪、鸡和鱼露的鲜味，并加入了蒜、姜等辛香料。中山豆腐店每日在店内制作原创的调味酱和打成泥状蔬菜的特制豆腐锅汤。 【官方帐号/网站】 ●X (原Twitter) https://twitter.com/nakayama_tofu ●Instagram https://www.instagram.com/nakayama_tofu/ ●官方网站 https://www.arclandservice.co.jp/nakayama-tofu/ 公司概况 「为未来永续繁荣，开拓新的大门(TOBIRA)」 通过创造独一无二的事物，并持续提供新价值，为地方社会做出贡献，并让顾客「笑容满面、充满活力」，为此，我们将打造让所有员工都能「笑容满面、充满活力」的店铺。