Aiplan 株式会社于 2026 年 5 月 7 日宣布推出官方 note 帐号「Aiplan 食之研究所」，旨在传播食品安全、在地生产在地消费的倡议、生产者的热情以及食材的魅力。首篇文章将以札幌虾夷丘珠农场的番茄为特色。通过厨师的视角，该帐号旨在传达生产现场和食材的背景，并广泛宣传 Aiplan 对食物的承诺。 Aiplan 株式会社（总部：北海道札幌市，代表董事：新道いくみ）将于 2026 年 5 月 7 日（星期四）推出官方 note 帐号「Aiplan 食之研究所」，旨在广泛传播其对食品安全、在地生产在地消费的理念、生产者对工艺的热情以及公司所珍视的「食物」价值。 「Aiplan 食之研究所」是一个信息传播帐号，以负责 Aiplan 集团烹饪监督的河村隆之主厨为中心，介绍他实际遇到并觉得「绝对想介绍」的农民、生产者和食材。通过传达主要来自北海道的食材魅力、生产者的倡议以及从厨师角度看来的价值，该帐号旨在让更多人了解 Aiplan 对食品安全和在地生产在地消费的理念。 首篇文章将介绍札幌市东区丘珠町市川造园直营农场「虾夷丘珠农场」。负责 Aiplan 集团烹饪监督的河村隆之主厨将亲自造访农场，分前后两部分介绍其「虾夷番茄」和番茄汁的魅力，以及生产现场累积的巧思和热情。 此帐号也将与 Aiplan 的会报等现有信息传播链接。首篇关于虾夷丘珠农场的特辑将配合会报发行时间发布，提供让读者更深入了解食材背景、价值和生产者倡议的内容。 **成立背景** 自成立以来，Aiplan 在葬礼、婚礼、宴会、餐厅等各种场合提供与「食物」相关的服务。在参与为人生重要时刻增添色彩的料理过程中，公司一直重视选择可以安心享用的食材，并传达生产者的热情和地区的魅力。 北海道有许多生产者在丰富的自然环境中创造高品质的农产品和加工品。然而，仔细传达他们的承诺和背景的机会并不总是很多。了解食材的美味，以及它们生长的环境、投入的巧思和热情，有助于更深入地品味食物。 因此，公司决定推出官方 note 帐号「Aiplan 食之研究所」，作为一个平台，从食材「用户」——厨师的角度，持续传达生产者和食材的魅力。通过传播 Aiplan 的饮食理念及其与社区的联系，而不仅仅是阅读材料，目的是让更多人了解其在食品安全和在地生产在地消费方面的倡议。 **「Aiplan 食之研究所」将传播的内容** 「Aiplan 食之研究所」计划主要传播以下主题的信息： 1. **介绍厨师关注的生产者和食材** Aiplan 厨师将介绍他们实际遇到并在口味、品质以及种植和生产态度方面感到有吸引力的农民、生产者和食材。目的是从厨师的角度传达「为什么这种食材有吸引力」和「它的魅力是什么」，以加深对食材的理解。 2. **传播食品安全和在地生产在地消费的倡议** Aiplan 将传播其在食材选择和烹饪中重视的安全理念以及对在地食材的态度。作为一家提供料理的公司，它将持续传达其对食材的看法。 3. **介绍生产者的热情和现场巧思** 除了食材本身，该帐号还将阐明生产者日常面对的巧思、艰辛和工艺。通过让读者了解生产者的热情，该帐号旨在提供信息，让读者更立体地欣赏食物的价值。 4. **与会报和餐厅倡议的合作** 通过与会报和餐厅倡议的合作，该帐号将以立体的方式传达食材的背景和魅力。通过信息传播，目的是创造机会，让人们对生产者的倡议和在地食物的价值产生兴趣。 **关于首篇文章** 首篇文章将介绍札幌市东区丘珠町的「市川造园直营农场 虾夷丘珠农场」。河村隆之主厨在现场遇到的「虾夷番茄」据说因其甜酸平衡、用于烹饪时的存在感以及作为食材的广泛用途而具有吸引力。文章将介绍其美味的背景以及包括番茄汁在内的享用方式。首篇文章的主题虾夷番茄，其特点是甜酸平衡和在菜肴中的存在感。