AP Holdings 株式会社宣布，将于 2026 年 6 月 4 日在东京吉祥寺开设全新蘑菇火锅专卖店「里の山の木の子」。继涩谷与惠比寿店之后，这家新分店的空间设计灵感来自台湾台北的富锦街。除了经典的药膳与麻辣蘑菇火锅外，吉祥寺店更首度推出限定招牌菜「酸菜蘑菇火锅」，严选来自长野县契约农庄的 12 种珍稀蘑菇，搭配发酵白菜的酸味与鲜味。店内装潢大量采用木质与自然素材，甚至将酱料区打造成打卡景点，期盼为顾客带来融合台湾文化与创新火锅的享受。